抖音视频日常生活服务发布《餐饮经营指南》 打造出餐馆店家智能化提高新路径

近日，抖音视频日常生活服务发布《餐饮经营指南》（下称《指南》），第一次提出「LIFE 运营引流矩阵」，即 L（Link）智能化连接，I（Influencer）达人带货，F（Field）店家直营，E（Event）活动营销。抖音视频生活服务类相关负责人表示，「LIFE 运营引流矩阵」致力于协助餐馆店家开展数字化经营迭代更新，店家也可以根据自身优势与经营环节以问题为导向，产生多样化的运营方式组成。

新冠疫情给饮食业的稳定发展趋势增添了极大考验。2020 年饮食业全年收入下降到 3.95 万亿，同比减少 15.4%；2021 年饮食业全年收入回暖至 4.69 万亿，与 2019 年大体差不多。持续的改变又为餐饮店经营增添了新的机遇和动力发展趋势，众多餐馆店家早已积极主动采用「网上 线下推广」的方式进行运营。

抖音视频生活服务类都是基于抖音直播平台实施的日常生活服务业务，2021年1月全面启动。截止到2022年8月，抖音视频生活服务类已遍布全国370多个地方，协作店面超出160万只，遮盖餐馆、酒旅、娱乐休闲等领域。抖音视频生活服务类已经成为众多餐馆店家新经营的阵营，怎样正确进行运营，提升发展界限，变成了餐馆店家下一发展过程的主要课题研究。

《指南》的核心内容包括「LIFE 运营引流矩阵」涉及到的四大关键运营控制模块，将协助众多餐馆店家更为精细化管理、专业化地认知能力抖音视频生活服务类运营逻辑性，把高效的社会经验和运营方法转发给有需求的餐馆店家，多方位助推餐馆店家探索业务发展的第二曲线。

L（Link），智能化连接。指店家将线下实体店的相关信息、高品质菜肴根据抖音产品专用工具链接到网上，完成全维度数字化经营，店家根据抖音视频客人App创建网上阵营，推动线下实体店买卖，与此同时线下体验感受哺育网上运营提高。根据《指南》具体内容，2021年12月宣布入驻抖音生活服务类的尚渔味双拼别墅石锅鱼，根据大咖网红店和直播，完成网上 线下运营连动，在抖音上App吃喝玩耍排名榜种树榜、打卡签到榜、五星好评榜、热销榜等排行榜几个月屠榜，每月得到超300万曝出宣传策划，110万 销售业务增加量。

I（Influencer），达人带货。指店家依靠达人的创作力突显菜肴与服务的优点，而且能够更好地精准推送目标客群。《指南》给出的数据表明，2022 年 8 月比照 1月，生活服务类有关的大咖总数增加了 160% ；过去一年，达人们文章投稿短视频增添了6000 亿个播放视频；每个月有数十万原创者参加抖音视频生活服务类团购价卖货。

F（Field），创建直营阵营。指店家根据构建自已的抖音运营团队、提升组品和短视频/直播间常态运营战略完成高效运营，得到长期性盈利。《指南》中指出，店家出自于不同类型的经营计划与需求，按照较小规模探寻、阶段性持续发展的逻辑性开展构建基本型精英团队或升阶型精英团队，制定多元化 具体性的货物对策，兼具引流方法与盈利。

E（Event），活动营销。指店家根据自己的不同类型的企业规模和经营计划，能够积极进行比如新品发布、打折优惠、周年庆典等营销事件并参与平台上的活动营销，扩大知名品牌传播广度，为运营加快。《指南》详细介绍，现阶段抖音视频生活服务类发起活动营销能够划分成四大种类，包含平台营销主题活动、货物活动营销、行业营销主题活动和卖家自活动营销。肯德基协同“抖音视频动心新产品日”活动营销发布“麦麦夜市街”系列产品新产品，根据话题讨论散播、小视频种树卖货等多种形式连动各种大咖联合推广借势，助知名品牌新产品即爆款。主题活动主话题讨论播放率近5亿，吸引住10 倍 饮用水强烈推荐。

《指南》另一重要内容，要在数字化经营引流矩阵中抖音视频生活服务类还能通过商品、服务提供商、店家培训等为商家给予运营支撑点，致力于产生「促买卖」和「打知名品牌」经营的使用价值。

在商品方面，抖音视频客人App是抖音视频生活服务类商户的专享运营服务平台，店家也可以进行店面领取、团购价商品上架管理方法、推广营销、销账取现、运营数据统计分析等行为，完成线上与线下买卖链接连通。

在绿色生态适用上，服务提供商可为商家给予店铺管理、流量服务、大咖服务项目、视频方案、培训业务、直播服务等专项服务，及软装运营的代运营服务，减少店家进入试错的成本、推动店家完成买卖提高。

在培训提升层面，抖音视频日常生活服务配置了教学中心，协助店家创建运营的重要认知全局性感，店家可以通过教学中心掌握全新运营规则和政策、运营实际操作实例，抖音视频客人产品知识、小视频/直播间等专业技能，还可以参加网上、线下推广活动。

在抖音上生活服务类运营过程中，累积了一定数量的餐饮连锁品牌实战演练实例，《指南》中公布一部分餐饮连锁品牌实战演练的盈利数据信息。

迷你型椰， 自2021 年 8 月入驻抖音生活服务类，因其别具一格的泰国气氛，吸引住了一大批达人带货。但这些大咖“种树”短视频也激起很多一般用户进店拍照散播， 让迷你型椰持续几个月提升上百万买卖总金额。

茶百道是商家直营的代表，直播间环节中深层次了解自身消费人群，紧紧围绕客户不断优化运营姿势，5月份3场直播在线观看总数最多达7.7W，总计收看人次近1000W，合计销售总额提升5200W。

抖音视频生活服务类相关负责人表示，在全面信息化的背景之下，抖音视频生活服务类在以真正、高品质、丰富多样的内容为桥梁，联接数千万客户与众多餐馆店家。“抖音视频生活服务类仍在快速地发展之中，期待携手并肩众多店家和合作方，为消费者提供更有趣的幸福生活挑选。让每一次动心都是值得。”

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