国外西红柿困境是什么意思？蔬菜涨价最新动态2022最新消息归纳

伴随着国外高温天气和极端化旱灾的长期，多种多样农产品的收获已得到了严重危害，所以这将于不远的未来不断推升大家餐桌上的菜单价格。目前，一场“西红柿困境”早已如期而至。

在国外，番茄是第二大消费性蔬菜水果，仅排到马铃薯以后。与此同时，华盛顿州地域占全世界西红柿生产加工出产量的大概四分之一。尽管现在还没有数据信息预计今年西红柿生产量会因旱灾降低是多少，但是番茄种植的农民称，生产量降低可能是迟早的事。

美国西雅图萨克拉门托农户 德特林：农业灌溉用水遭受严格限制，用于西红柿里的很多降低，西红柿要价格上涨，商场饭店全部地区都需要价格上涨。

依据联合国粮农组织的信息，以往六年，华盛顿州的西红柿生产量一直小于2015年所制造的1440万吨级的最近生产量高峰期，而2022年可能会把持续下滑的发展趋势。但是同时，市场需求在继续升高。

依据美国农业审计局的信息，华盛顿州在2022年的西红柿加工品订单数量为1220万吨级，与去年对比要求增加了10%，而订单价是在种植季开始前就定好的。在今年的的订单价钱由于通货膨胀预期和人力资本增涨、然料及其有机肥成本费急剧上升等因素，逐渐从上一年订单信息价钱的一吨84.5美元上涨到一吨105美金，上涨幅度为24%。

可是，针对农民们而言，除开成本上升要素以外，今年旱灾水平又把栽种成本费附加提升了不少。因为华盛顿州限定地表水的应用，在种植和生产上，现如今每平方英尺栽种和获得西红柿农作物成本大约为4800美金，而十年前仅仅在2800美金。这就意味着，农民们的收益被压挤得更厉害。

与此同时，旱灾导致生产量下降，很有可能华盛顿州制造的西红柿加工品不能满足订单数量，将会促使市场里供货紧缺加重，在零售价格上，这种西红柿生产加工产品报价进一步被推高。

依据市场研究公司IRL的信息，从7月10日以后四周的平均价看来，我们通常蘸炸薯条使用的番茄沙司价格对比同期相比上涨了23%，西班牙特色菜常用的萨尔萨酱增涨13%，西红柿膏涨价16%，番茄酱涨价了17%。

价钱上涨幅度已经让像牛排店那样大量使用西红柿加工品的餐饮店感到压力。但令人担忧的，是供给紧缺所导致的常态化性缺货。

而这样的现象不仅出现于西红柿农作物上，包含马铃薯等其它蔬菜水果，禽畜、牛羊肉、生鸡蛋等都会遭受恶劣天气所带来的或多或少危害。