大国品牌嘉士利：時间蛋糕烘焙我国好味道

　　我们中国人最不缺烹调食材的聪慧。不论是新中式传统式烹饪或是舶来的西方美食，我们中国人都擅于将妙趣、艺术创意和诚心引入在其中，让美味可口奔走于地区，发醇于岁月，最后荟聚变成一抹美丽的口味。

　　早就在18新世纪后半期，西方国家传统式面包烘培就引入我国，开始了与新中式传统式制饼加工工艺撞击、结合、相互依存的悠长发展趋势全过程。

　　看起来简洁的蛋糕烘焙身后，是时间段的斟酌，也是性情的淬练。

　　20新世纪50时代，广东中山市开平县的17家饼店公私合营，开创开平县糖块曲奇饼干厂，这就是嘉士利集团的其前身。

　　开平是出名的华侨之乡，百余年前的开平人就敢超越现大洋到美国挖金。投身在开平的嘉士利，承继了开平“敢闯敢拼敢自主创新”的拼搏遗传基因，变成最开始一批向特色化升級转型发展的我国本土蛋糕烘焙知名品牌。

　　2014年，嘉士利在新加坡上市，是中国第一家在香港交易所挂牌上市的红糖饼业公司。

　　拥有六十五年历史时间的嘉士利，更印证了我国烘焙行业从市场集中度低、准入条件门坎低的粗放型运营走向成熟、产生显著品牌知名度的进步全过程。

　　我国烘焙行业发展趋势发展非常晚，在2000年以后才逐渐进到迅速增长期。但是，归功于我国市场需求的极大发展潜力，烘焙行业发展趋势速率很快，2020年的市场份额超出2300亿人民币，突显出朝气蓬勃的发展趋势魅力。

　　这在其中，以嘉士利为象征的当地蛋糕烘焙知名品牌，深耕细作我国市场，更懂我国市场的游戏的规则，也更掌握我国顾客的口感和要求，产生了较为显著的知名品牌核心竞争力，紧紧把握我国蛋糕烘焙销售市场的主导权。

　　他们变成一代代中国人最亲近的发展记忆力，印证着中华人民幸福生活的完成。

　　自然，最懂特色美食的我们中国人，对特色美食也是分外苛刻的。尤其是年轻一代顾客，她们不但追求完美口感好，更规定健康营养、服用方便快捷。嘉士利看到了这几年销售市场展现的转变，将那样的要求融进到商品的研制和自主创新之中，由繁化简，用简易的原材料、细腻的加工工艺，做最接近当然味儿的曲奇饼干。

　　以嘉士利金牌商品果乐果香为例子，这款曲奇饼干采用水果来熬料正宗苹果酱，当然晾凉，让水分渐渐地挥发获得更有延展性和嚼劲的口味，Q弹不黏牙。饼胚优选高品质面粉，通过11道工艺过程、3次辗压以维持曲奇饼干的质感，还需要认真把控饼胚薄厚，确保水份保存1%，饼胚不加上酵母，控温下当然发醇。饼胚与众不同的8个水珠孔设计方案，则令苹果酱匀称冲盈。

　　一口咬下来，浓厚清香，酥脆甘甜。

　　那样的好味道，嘉士利期待可以被越来越多人品尝到，由于这不仅仅是广东开平的味儿，也是中国最好饼、中国味，而让全球品味到中国最好饼、中国味，这也是嘉士利人的荣誉与重任，也是一张嘉士利向全世界展现中国东方烹制聪慧的中国名片。

　　借助在全国各地4个自动化生产产业基地、 28条生产流水线产生的生产量，嘉士利得到将品牌推广至全国各地31个省、50万只线下推广销售点，并销往10好几个国家和地区，获得销售市场优良用户评价和意见反馈，变成千万家中的饭桌美味可口，变成越来越多人喜爱的大国品牌。

　　嘉士利，利我国，利大伙儿。《大国品牌养成记》之嘉士利知名品牌片已经CCTV-1开播，敬请期待。

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