西麦食品带头公布“好燕麦片”规范促进产业高质量发展

2023年6月18日，由西麦食品集团公司举办，白城农业科学院协办的《打造好燕麦·全面推动燕麦产业高质量发展》专家研讨会在吉林省白城市成功召开，在与会专家的品评下，《西麦·好燕麦》规范正式发布，得到了业内的高度关注。

我国燕麦片乌麦产业链技术标准体系首席科学家、俄罗斯科学院外籍院士、吉林白城农业科学院医生任长忠紧紧围绕“从产业链方面，怎样全力推动燕麦片产业高质量发展”发表了讲话，中国食品工业协会粗粮产业链工作委员会常务副会长、西麦食品集团公司（002956.SZ）创始人兼老总谢庆奎为会议致辞。

农业部粗粮生产加工重点实验室负责人、成都大学赵钢专家教授，我国燕麦片乌麦产业链技术标准体系营养物质管理方法岗位科学家、中食协粗粮产业链工作委员会副理事长、内蒙古农业大学农业科学院刘景辉专家教授，中国农大食品学院、中食协粗粮产业链工作委员会副理事长李再贵专家教授，我国燕麦片乌麦产业链技术标准体系燕麦片生产加工岗位科学家、陕西师大食品学院、中食协粗粮产业链工作委员会理事长胡新中专家教授，上海理工大学食品学院、身心健康科学与工程学院常务副院长管骁专家教授，我国燕麦片乌麦产业链技术标准体系产品质量与营养质量点评岗位科学家、中国农大食品健康学校仇菊副教授职称，我国燕麦片乌麦产业链技术标准体系水份生理学与节约用水种植岗位科学家河北张家口农业科学院周海涛优点，诸多燕麦片乌麦行业专家专家学者及西麦食品公司总裁孟祥胜出席本次大会。

燕麦片产业高质量发展已是公司“重中之重”

据统计，在当前我国经济发展稳定发展，人民生活水平进一步提高的大背景下，消费者饮食搭配核心理念逐渐从吃饱向吃的好、吃的健康加快变化。燕麦片以其含有可溶性膳食纤维蛋白质及各种营养元素等优点，每一年消耗与销量都不断提升。

纵览中国燕麦片产业发展规划，一方面，我国进一步高度重视人民科学饮食，在《“十四五”国民健康规划》中明确提出，要执行国民营养计划和平衡膳食行为，提倡培养合理膳食的好习惯，推动食品健康标准化工作，完善住户营养监测规章制度。在这样的背景下，有机产品、绿色有机食品、身心健康功能性食品慢慢做为食品产业持续发展的重点区域之一。

另一方面，现阶段我国燕麦片公司均值规模较低、著名品牌很少，在产品种类、加工工艺、客户体验、技术革新等多个方面和国外燕麦片产业链依然存在显著差异。因而时下燕麦片产业“高品质”发展趋势已经成为燕麦片食品行业的“重中之重”。本次标准化的明确提出，恰好是西麦提倡全产业链协同发展趋势、提升总体水平的一个重要措施。任长忠表示毫无疑问：“西麦作为我国燕麦片行业领军企业，本次带头制订‘好燕麦片’规范展现了西麦的责任担当。”

当天，大会紧紧围绕怎样提高中国燕麦片产业链“高品质”发展趋势，从产业链、种植、粗粮生产加工、营养监测等多方面深入探讨。对于燕麦片乌麦作用慢慢被大家认同，商品品种繁多，而缺乏共识性规范这一问题，农业部粗粮生产加工重点实验室负责人赵钢专家教授给出了三点提议：“一是创建燕麦片乌麦原材料分类依据，突显原材料的高品质与专用型特点；二是根据产品执行标准的建立，检测商品生产过程质量转变；三是创建操作性强的燕麦片乌麦不一样产品类别规范，标准世界各国燕乌麦消费者市场，更加好的维护名特优新燕荞品牌专利权，保证按质论价，更好地服务健康产业。”

《西麦·好燕麦》规范促进产业高质量发展

会议中，在中国食品工业协会粗粮产业链工作委员会的帮助下，技术专家齐聚一堂一同品评《西麦·好燕麦》规范。在认真听取了西麦的技术报告和工作总结报告，检查了有关环境监测报告等技术文档及新技术加工产品，经询问和讨论后，一致认为“好燕麦片源于种类好、原产地好、种植好、营养价值高、加工工艺好与监管好”。

据统计，《西麦·好燕麦》规范从各个层面开展协同控制，实行了从农田到餐桌整个过程的监控体系，做到公司明确提出好燕麦片规范标准。在繁育栽种阶段，西麦积极与承德市农科院、吉林省白城市农科院及澳洲谷类产业创新中心协作，甄选世界各国“好种类”；西麦燕麦片来自金子主产区，是公认的“原产地好”；三大专享燕麦片种植基地根据国家有机标准或绿色标准的质量标准体系栽种及管理，在其中有机食品已经获得中、美、欧盟国家三项产品认证证书，严格遵守“种植好”标准。

在生产流通环节，西麦根据燕麦片自身的营养成分，根据精确产品研发配备，依据不同年龄段要求，展现不一样形状、保证“营养价值高”；好燕麦片源于“加工工艺好”，选用德国瑞士布勒加工工艺、自主开发蒸制灭酶塔，掌握灭酶、3S熟成、3C切粒、皮芯分离出来等尖端技术，不错保存了燕麦片的营养物质和芬芳；“监管好”是指西麦燕麦片从种籽逐渐，经118道工艺过程检测，创建ERP系统、DMS系统对生产与运送开展动态监管，并制定售后服务保障，保证燕麦片质量全过程可控性。

着力打造“好燕麦片”质量标准体系推动领域互利共赢

行业是行业标准“铺路石”。国际性权威性市场调研机构欧睿资询在会中发布了一组数据信息：“根据全方位细致入微的调查，据调研结果，2022年中国内地燕麦片谷类零售市场经营规模约110亿人民币，在其中西麦市场占比约达20.5%，为中国第一的燕麦片谷类知名品牌。”

对于此事孟祥胜表明：“燕麦片乌麦产业链将进入一个新的机遇快速道路，若想要做大做强领域、与此同时核心市场发展，创建高质量国家标准、多方位提升自身能力是基本。‘好燕麦片’规范遮盖西麦的全产业链，十分重视前中后端各类规范，是西麦从做大至稳步发展、量变引起质变的关键要素。领域要发展壮大也要一份规范整体规划内部结构新格局，统一领域水准能够有效提升市场竞争实际效果，推动行业内企业高质量发展的。”

一花独放不是春，百花争艳春色满园！未来展望在我国乌麦燕麦片需求市场发展方向，谢庆奎说道：“希望在中国食品工业协会粗粮产业链工作委员会的带领下，业内全部国内公司、科研院所统一方位、解决保守主义限定、互利共赢，一起做个行业生日蛋糕，一起分享提高收益，以高质量发展的燕麦片乌麦粗粮产业链为主要目标，将复兴在我国燕麦片乌麦粗粮产业链以民为本，共同打造中国高标准燕麦片需求市场。”

*信息来源：欧睿商务咨询（上海市）有限责任公司，按2022年各大品牌在中国内地里的燕麦片谷类零售额统计分析；燕麦片谷类界定以荞麦为主要成分的谷类商品，一般包括即食燕麦谷类和冲煮类燕麦片谷类商品，于2023年6月进行调查。

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