科技创新产品与就餐环境 半天妖烤鱼打造出新中式石锅鱼榜样知名品牌

做为愈来愈平民化外食品行业，近些年火辣辣鲜嫩的石锅鱼逐步形成大家就餐后的受欢迎挑选。据《2023中国烤鱼行业洞察白皮书》表明，2023年我国石锅鱼市场容量将靠近1400亿人民币价位，并吸引了许多领域入局者入驻跑道。但虽然领域游戏玩家涌进，头顶部烤鱼品牌依然凭着完善的知名品牌思维、高消费者喜爱度和名气而位居第一。纵横驰骋石锅鱼餐饮市场很多年，在全国各地200 大城市拥有超过1300 店面的半天妖烤鱼就是这样的强有力意味着。

做为人民烤鱼品牌，半天妖烤鱼曾先后获得红餐网2021、2022年度我国石锅鱼十大品牌，赢商网2021年度我国领军品牌TOP100知名品牌，窄路餐眼2021、2022年度经营规模、提高、用户评价三项全冠知名品牌等各项巨奖，企业实力与发展成就屡获领域权威性认同。但在一项项荣誉的背后，除开顾客欢迎的有力保障，更与半天妖知名品牌在商品、服务和就餐环境里的创新改革和升级紧密联系。

食物为根本，以创新菜品打造出新口味

在我国世事难料的餐饮市场中，麻辣鲜香的石锅鱼一直不缺受众群体亲睐。为了把石锅鱼作出不一样的风味，打造独具一格的品牌理念，半天妖烤鱼自成立以来就充当着“我国石锅鱼优秀生”的人物角色，根据对受众群体口味充分调研，挑选专注于“麻”这一与众不同口味，在2015年制造出知名品牌主打产品——青花椒烤鱼。本产品以新鲜的现做组合出产地买购藤椒加工而成，不但口味细滑，且麻香四溢，让人垂涎欲滴，一经推出就深受石锅鱼顾客追捧。

依靠口碑爆棚的青花椒烤鱼，半天妖烤鱼快速以“麻上边，鲜舒服”招牌口味爆红。2018年，仅耗时3年，半天妖烤鱼成功实现了全国各地门店数量100家、年招待人数破1000万优异成绩，成为国内餐饮连锁加盟领域更为瞩目潜力股品牌之一。

人是铁饭是钢，食以质为根本。深得好味道、优秀品质才算是发展趋势根本性的半天妖烤鱼，在“爆红”以后始终专注于食物质量，并努力开展新菜品创新产品研发，进一步拓宽知名品牌产品架构。在持续不断的辛勤耕耘与煅造下，半天妖烤鱼已经有着剁辣椒味石锅鱼、贵州酸汤石锅鱼、黑胡椒粉石锅鱼、泡菜石锅鱼、蒜香味石锅鱼、鲜花椒凉拌鸡石锅鱼、酱味石锅鱼、双椒味石锅鱼、香辣味石锅鱼等十余种不一样口味特色烤鱼，全部菜肴均味感和层次感兼顾，不但美味、细滑，且通道有烤香，可更好地满足不同地区、不一样爱好顾客的口味需求。

一道道鱼类圆润、鱼片金脆、焦香气扑鼻的高品质石锅鱼又为品牌经营进一步拓宽了受众群体和市场，2022年，半天妖烤鱼全国各地门店数量做到1300好几家，正式加入闻名大街小巷的人民石锅鱼加盟品牌。

情景为主，以崭新的方式产生新感受

近些年，伴随着大众化水准的持续迭代，顾客进餐时不仅要考虑菜品口味以外，对购物体验的需要还在不断升阶。为了能进一步提升顾客就餐环境，提高知名品牌忠诚粉丝粘性，半天妖烤鱼在打造五彩斑斓的“辣”味石锅鱼菜肴之外，还在店面环境艺术设计、就餐方式上进行追求卓越的创新和打磨抛光。

为打造别具一格的就餐情景，半天妖烤鱼起先为品牌形象设计出具备中国古代神话特点这个小品牌代言人——小妖精 “大半天“，并以其独特的大半天青作为品牌门店装饰的主色调，进而制作出设计风格时尚潮流、风格清爽的门店形象。个性化品牌标志再加上时尚的设计装修也使半天妖烤鱼在各大品牌中悄然而出，变成深受年轻一代消费者喜爱的聚会与打卡签到挑选。

与此同时，为进一步丰富顾客的就餐环境，半天妖烤鱼还打出情景便捷、服务模式创新、高品质低价位等发展趋势组成牌。在就餐情景上，半天妖烤鱼主推“世间百态持续，天底下聚餐经久不散”的不散场精准定位，就餐时间快且上餐速度更快，适宜三五好友和家庭小聚。让一条石锅鱼取得成功饰演起陪伴亲人、好朋友、同事们的新人物，成为大家生活当中聚餐不散场的深情守候。

在就餐理念上，半天妖烤鱼还打造“石锅鱼十涮菜＋烤串”新模式，全部产品组合策略能够随心配，除开多重口味特色烤鱼，更具大叉炭火烤肉、2元自助式区等几种特点感受，为消费者提供多元化的就餐挑选。而为了进一步打磨抛光优秀品质，半天妖烤鱼还致力于高品质低价位食物打造出，全国各地优选知名品牌食物，并且在黑龙江五常打造出百亩稻米产业基地，保证常用食品卫生安全安心，为客户产生具有超高性价比消费新感受，从而使半天妖烤鱼的该款商品有滋有味深得人心，进一步夯实了品牌经营环城河。

新口味、新感受、新感觉，创新作为发展趋势根基的半天妖烤鱼将来也将继续以消费者需求为基础，持续打造更为质量上乘味美丽的购物体验，为推进“变成全国各族人民聚餐优选知名品牌”的美好愿景而不断努力。

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