龙大特色美食变成盒马鲜生预制菜生态联盟发展战略合作品牌

5月9日，龙大特色美食与盒马鲜生签订，作为其预制菜生态联盟发展战略合作品牌。该绿色生态将融合预制菜“产-学-研-销”全链路营销，促进行业身心健康迅速发展。据了解，第一批添加该联盟也有安井食品、千味央厨、广州酒家、国联水产等10好几家预制菜相关产业。

盒马鲜生预制菜部门总经理陈慧芳曾在公共场合表露，预计明年盒马鲜生预制菜销售总额能提升50亿人民币。这次战略合作协议后，龙大特色美食将会成为盒马鲜生猪肉类目新产品的核心供应商，助推盒马鲜生预制菜品质保证，备战万亿元市场。

近年来，伴随着初次被写进中央一号文件，预制菜关注度不断攀升。据《2022中国预制菜行业发展报告》，2025年，我国预制菜市场容量预估5000-8000亿人民币。但是由于入局者参差不一，预制菜产业品质管理、口感还原等困扰仍待破译。

龙大特色美食近几年来深耕细作预制菜行业，以产、学、研等优点累计为依托，推动预制菜产品架构丰富和口感高度还原，得到盒马鲜生认同。将来，企业将充分发挥上下游经济转型自身的优势，与预制菜生态联盟公司一同处理预制菜痛点分析，共创预制菜领域绿色生态。

龙大特色美食具备先天性的预制菜产业优势。以预制菜为中心的食品类行为主体，以屠宰业和饲养为二翼作为支撑“一体两翼”发展战略规划下，企业打造了“原材料-生产车间-饭桌”强全产业链闭环。借助本身饲养和宰杀业务流程，为预制菜市场拓展给予相对稳定的原料供应，确保食材新鲜、高品质、安全性。

与此同时，龙大特色美食做为山东健康肉产业链委员会会长单位，贯彻《健康肉全链条质量管理规范》团体标准，为公司发展预制菜业务流程守护好产品质量标准线，促进预制菜领域规范化、规范性生产制造。

龙大特色美食预制菜紧紧围绕“美味、便宜、快”不断合理布局，更好地满足消费者们和客户需求，打造出最佳消费者体验。企业通过在山东、上海市、四川创建食品研发中心，打造了立体化的研发管理体系，并和成都理工大学等高校创立现代化技术研究院，依靠自己产品研发优点及著名特色菜技能人才，开发设计复原性好、具备引领示范的预制菜商品。

企业研制的椒麻鸡、萝卜丝肉丸、水煮鱼片、酸菜肥肠、菠萝咕咾肉、黑椒牛柳等多个预制菜特色食品，遮盖川鲁闽粤浙等各个特色菜，并且在系列产品大单品上进行研发与销售突破，打造出了凉拌鸡系列产品、小酥肉系列产品、培根肉系列产品、烤香肠系列产品、肉丸子系列等亿人民币级、百万元级大单品。

将来，龙大特色美食将继续加仓预制菜口感还原与创新、质量管理，与盒马鲜生预制菜生态联盟公司一起，促进预制菜领域高质量发展的。

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