海底捞火锅肉丸子疑是吃到肉虫？惠州监监督检查 没有发现疑是小虫子
3月21日，来源于惠州的一名顾客在社交平台上发作品称，它在惠州华贸海底捞火锅就餐时在肉丸子里品尝到一条虫子。依据这位顾客公布的小视频，在海底捞火锅煮熟肉丸子中，疑是有脏东西在肠蠕动。
3月22日，惠州市场监督管理部门执法人员在海底捞火锅惠州华贸海底捞店监督检查。惠城区市场监督管理负责人告知东尚·湾财社记者说，疑是发生虫子的肉丸子是通过鸡脯肉、生猪肉等制作而成，“肉虫”实际是肉丸子的“筋”，“在沾料和光线的双重作用下，看起来有些像小虫子，可事实上通过加热后，小虫子难以生存。”
红区疑是有“肉虫”
曝料：
惠州市顾客上传视频称
在海底捞的肉丸子里“尝到了小虫子”
3月21日，来源于惠州的一名顾客在社交平台上发作品称，它在惠州华贸海底捞火锅就餐时在肉丸子里品尝到一条虫子。依据这位顾客公布的小视频，在海底捞火锅煮熟肉丸子中，疑是有脏东西在肠蠕动。
网爆消息显示，惠州一名消费者在海底捞火锅用餐后，将就餐短视频公之于众，结论长眼的网友曝视频里的肉丸子好像有肉虫。画面里，沾料碟中的肉丸子表面有了疑是乳白色肉虫的脏东西在运动，猛一看难以辨别出。
东尚记者了解到，涉嫌店面为海底捞火锅惠州华贸店。
惠州市场监督机构：
执法人员在监督检查时
并没有在海底捞火锅肉丸子过程中发现疑是小虫子等
东尚湾财社记者了解到，3月22日，惠州市惠城区市场监管局江北区管理中心稽查人员早已来到海底捞火锅惠州华贸海底捞店进行了现场定期检查试验。惠城区市场监管局江北区管理中心负责人告知东尚湾财社新闻记者，疑是发生虫子的肉丸子是通过鸡脯肉、生猪肉等制作而成，“肉虫”实际是肉丸子的“筋”，“在沾料和光线的双重作用下，看起来有些像小虫子，可事实上通过加热后，小虫子难以生存。”
惠城区市场监管局江北区管理中心执法人员在监督检查
与此同时以上相关负责人表示，执法人员在监督检查时并没有在海底捞的肉丸子过程中发现疑是的小虫子等，也没有发现别的食品安全事件。与此同时她们也了解到了，公布爆料视频的顾客在食用肉丸子后身体内未见异常。
海底捞火锅负责人回复：
在持续持续高温烧开条件下
不会有虫子的生存标准
对于这事，海底捞火锅负责人告知东尚湾财社新闻记者，关注着到视频时，经对店面安全工器具、清洁卫生、制作生产加工各个环节进行全面自查、不断试验后了解到了，视频里的贡菜丸子，由店面对肉滑和贡菜进行深入拌和、辗压，在其中混合均匀贡菜肉滑辗压不少于10次，其目的在于确保Q弹。因而，肉丸子成形全过程由手工制做，表层存有乳白色肉筋、一小块突起情况。“当日该份肉丸子于13：21放进锅里，13：29捞起来时已经彻底煮开，在持续持续高温烧开条件下，不会有虫子的生存标准。”
海底捞火锅有关负责人表示，视频里的挪动界面，综合性形状、色调等多重核对后，判断并不是小虫子，为肉丸子表层乳白色肉筋在木筷轻按后回弹力，加上表层沾料在肉丸子旋转全过程植物油脂流动性、光源等各项危害造成误会。
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