网红面馆推8人份生日宴市场价2999元引异议 “生日经济发展”受重视

据新闻媒体称，近日，上海市。一面店发布2999元生日宴套餐内容。广告牌表明，生日宴包含八种红汤面、八人份面，套餐内容也包括“老总亲身掌厨“，”加送一份绿宝石小方生日生日蛋糕”。

对于此事，有网友称，8一碗面收费标准近3000元，价位真是太高。甚至有网友觉得只要实价，“周瑜打黄盖”无可指责。现阶段商家已下架该套餐内容。

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2022我国生日蛋糕电子商务行业行业现状

现阶段，我国的烘焙市场已经有4000亿范围，蛋糕类销售市场达1600亿，一年维持20%以上增长速度，虽然不是高频率交易但回购率比较高。甜品烘焙类商家在全国各地大约是55万家和，但头部品牌占有率不上1%，恰好是最典型的大类目小品牌市场。

但生日蛋糕终究还是食品类，安全系数、质量和服务项目都非常重要。即使跑得很快，跑马圈地也无济于事。即然需做产业链，所以从前期产品研发、生产制造、市场销售、营销推广，到了后期的货运物流、派送、跟踪反馈，这些都需要有统一的布局。

实际上，生日蛋糕1.0时期表现在“吃”作用，单一的营销模式——手机购买上门取货，及其限定于终端店销售的模式，愈发与现代化“互联网时代”相勃;生日蛋糕电子商务2.0时代的发展盛行，无疑是全过程技术专业冷链配送，完成餐厅厨房直通顾客一个全新的“买东西方式”。

除开消费层级升级，中国人针对蛋糕的定义也逐渐发生变化，生日蛋糕再也不是一年只发生在生日等其它节日的食材。在越来越多狂欢派对、企业年会等场合，出现了蛋糕的影子。这种小顾客用户评价推动大顾客，为国际市场线上的蛋糕店品牌增添了更多的可能性。

二三线以下的城市生日蛋糕交易正面临着由实体向线上转移，在这个趋势之中，公司以个性化的选购感受进入销售市场，在线上与线下降低成本拓客、生产与派送工作人员规范化系统化的监管，及其对用户生日蛋糕类目思维攻占等多个方面均表现优异，更在意企业规划的品牌建设和营运能力。将来，总体总流量还会继续分派，群体还会继续区划，加上市场需求的更新，生日蛋糕电子商务行业日渐迈向线下和线上共融相互依存。