国外“西红柿困境”如期而至 2022年西红柿价格为什么这么贵？

少水和栽种成本费飙涨，已经导致国外西红柿限产，可能造成各种各样西红柿制品紧缺，包含番茄沙司、莎莎酱和意大利面酱。

据新闻媒体称，美国西雅图的西红柿生产量占全球总量的四分之一，但是今年该地的番茄种植尤其艰难。

一方面是少见极端化旱灾已经驱使农户降低栽种，由于没有一定的水用于浇灌每一个土地资源，另一方面是柴油机、有机肥等财政投入成本费的上涨。

华盛顿州西红柿研究室的Rick Blankenship警示说，作物产量“在今年的远低于预估……加上旱灾，大家遭遇到了持续高温，这导致了番茄太热了问题，以致于他们长得慢，因此一株植物上肯定有很多番茄，但是它们小得多。”

据新闻媒体称，国外在今年的一吨西红柿的价钱达到105美金，创下历史新高。

Blankenship表示：

“你可能会觉得这会对农业生产者来讲是一记全垒，可事实上投资成本增涨那么多，潜在性盈利也被吞食了。”

全球最大西红柿加工商局之一Ingomar Packing Co.销售业务和电力能源主管R. Greg Pruett表示，并非所有顾客都可以得到他的加工品。该企业仅向一些最大的一个零食品牌销售商品。他说道，库存量正骤降到很低的水准。

Pruett说：

“如果你想大量番茄沙司，但你都没有签订，那样不管价钱怎么，我都很难买到。”“几乎不可能购买到。”

市场研究公司IRI表明，在截止到7月10日前四周中，番茄酱（tomato sauce）的价钱较上年同期上涨了17%，番茄沙司（ketchup）的价钱则上涨了23%。

除开番茄，据新闻媒体称，炸薯片也有可能供货紧缺，由于马铃薯农作物也遭到酷热影响的。更糟糕的是，美国品牌的大多数啤洒都是来自西班牙北边，而那里的水源已经匮乏。

番茄沙司、炸薯条和啤洒很有可能很快就需求量很高，或者由于供货紧张而涨价。