素餐or肉制品如何选？这一份维他奶的健康指南快收好！

　　

　　正所谓要想身心健康凑合，每日务必吃点“绿”！难道说吃“草”确实有这么多益处？事实上，这仅仅天然性饮食搭配的一种营销推广。但天然性饮食搭配并不代表不可以吃荤，反而是饮食关键为绿色植物：蔬菜水果、新鲜水果和全谷物，豆类食品、干果也包含以内。这种食材铺满你三分之二的菜盘，此外的三分之一是猪瘦肉蛋白质，如鸡脯肉和鱼类及其天然性蛋白质，如豆制品和黄豆。国际性素餐日上面有公布说明，酸奶是素食主义者的健康卫士，而众所周知的维他奶商品恰好是大部分人补充蛋白质的不二之选。

　　国际性素餐日原称“全球无肉日”，1986年由印度的发动的素餐健身运动，当初全世界就会有950数万人大力支持。“国际性素餐日”关键目地：以关爱小动物为基本，营销推广天然性饮食搭配替代动物饮食搭配。

　　每一年11月25日这一天，全世界各地区的参加者大力支持无肉的素餐、热情营销推广素餐的好处，号召大家用少吃荤的方法拯救世界。

　　素餐和肉制品

　　各自对身体有什么不一样的干扰呢？

　　来听一听大科学家牛顿怎么讲：“吃素可以让聪慧不被迷惑”，“大家的任務是一定要释放我们自己，这必须扩张大家怜悯的社交圈，宽容全部的苍生，相拥美好的自然界。没什么可以比吃素更为有利于人们的身心健康，并提升在地球上生活的时机了。”

　　遵循以绿色植物为主导的饮食搭配，例如素餐，是调节重量的理想化方式之一。以绿色植物为主导的饮食搭配的发热量一般较肉制品饮食搭配低，而且富含充足的非特制糖类与碳水化合物、膳食纤维和水份，可有利于推动饱腹感，有益于减脂。科学研究表明，饮食搭配以绿色植物为主导的人员身患肥胖症的风险性较低。临床研究直接证据亦发觉，选用素餐或纯素饮食搭配可有利于减脂。［1］

　　以绿色植物为主导的膳食可以为身心健康产生许多益处。素餐激励多进餐含有营养价值的植物食材 - 蔬菜水果、新鲜水果、谷类、豆类食品、扁豆、绿豆、大豆、干果和种籽，与此同时防止进餐动物食材，如肉类食品和家禽类。因而，素餐可提高膳食纤维、抗氧化性素、绿色植物素及身心健康不饱和脂肪酸的供给量，与此同时亦协助降低摄入坏人体脂肪（饱和脂肪酸）及总动能的供给量。研究发现，饮食搭配以绿色植物为主导的人员，例如素食主义者及全素食者，她们得了心脏疾病、血压高、糖尿病患者和一些肿瘤的风险性都较肉食者低。

　　当代年轻人的三大“无药可救”：掉发、失眠症和严重便秘。在其中的严重便秘问题可根据素餐获得处理。

　　因为肉类食品的膳食纤维成分少，之中的脂质及蛋白亦必须较长的时长消化吸收，因而多肉植物少菜的饮食搭配，不利肠道蠕动，长期性可造成严重便秘，非常容易继发性胃部不适、口腔异味、饱涨及痣疮等问题。而进餐过多尖肉（如牛羊肉）及生产加工肉（午餐肉罐头及火腿肠等）更可提升身患肠癌的风险性！

　　与之反过来，素餐中常常进餐的蔬菜水果、豆类食品及干果和种籽是膳食纤维的丰富多彩由来，可以幫助提升肠胃的肠蠕动，促进消化及内毒素的排出去，有益于身体健康。以绿色植物为主导的膳食纤维粉饮食搭配，，对防止严重便秘及痣疮等病症都是有协助，有利于保持肠道菌群。［2］

　　因肉类食品要求的提高，规模性畜牧业养殖促使全世界36%的谷类被用以喂养家畜。此外，全世界1/8的人（8亿7一定）正由于挨饿而离去全球。

　　喂养家畜必须很多的黄豆、谷类及苞米，但这种食品被用以饲养家畜而最后只有达到小一部分人的食品要求。一英亩被用来生产制造黄豆可以饲养3320人，殊不知一英亩被用以喂养牛羊肉，则只可以饲养180人。［3］

　　化学物质挑选多种多样的当代人，为什么偏爱“喂草”？

　　营养专家觉得素食食品，例如全谷物、蔬菜水果、新鲜水果和豆类食品，脂肪率低，没有胆固，且含有膳食纤维和营养元素。素食主义者可从豆类食品（例如酸奶，水豆腐）和谷类（例如稻米，苞米，全麦吐司和面点）中得到身体需要的全部蛋白。

　　有利于保护生态环境

　　肉类食品生产制造是气候问题的主要要素，由于生产过程生产制造很多温室气体，亦耗费很多生态资源。从肉类食品饮食搭配转为素餐可合理降低饮食搭配对自然环境的危害，由于生产制造天然性食材必须较少的电力能源、土地资源和水资源，而且相应的温室气体排放量亦比生产制造动物食品类如牛羊肉和奶制品的少。研究表明，肉食者的饮食温室气体排放量约为素食主义者的二倍，若将人们的饮食搭配转为素餐或全素食等绿色植物为主导的饮食搭配，可协助降低与膳食有关系的自然环境踪迹达50％！科学研究亦发觉，生产制造小动物蛋白的温室气体排放量远远高于生产制造绿色植物蛋白，之中以生产制造黄豆蛋白的温室气体排放量至少。［4］

　　豌豆博士研究生强调，伴随着我们对身心健康、自然环境和气候的关心提升，于饮食搭配中挑选大量的植物食材及含有大豆蛋白的黄豆食材，可变成合理保护生态环境及保持身体健康的方式。还记得饮食搭配应类型多种多样，科学规范配搭，吃素也可吃得健康营养又美味可口。

　　豌豆博士研究生’s Pick

　　维他奶一直恪守以“绿色植物为本”的标准，80很多年来秉持着真心实意搞好酸奶的初衷，为顾客给予既营养健康又绿色环保的商品。维他奶传统产品系列，优选非转基因大豆，在填补优质蛋白之外，也有8种不一样口感挑选，轻轻松松作出美味可口配搭，提高味觉的满足感。

　　更有香醇丝滑的维他奶燕麦奶，优选金子栽种带全谷物燕麦片，瞬间锁鲜高新科技产生香醇好味道。超微小化技术性也让营养成分更强消化吸收，重要少糖、0胆固、低饱和脂肪酸及其0乳清蛋白，让健康生活轻压力。无论是都市丽人、或是健身达人，餐前运动后都能够来一杯维他奶，让高品质营养成分随着幸福每一天。

　　论文参考文献：

　　［1］ https://www.vitasoy.com/sc/health-and-nutrition/ 绿色植物为主导的饮食与健康

　　世卫组织强烈推荐素餐的十大益处

　　有关数据来源Certified Vegan https://vegan.org/about-veganism/

　　［4］ https://www.vitasoy.com/sc/health-and-nutrition/ “翠绿色饮食搭配”

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