水井坊2021年报：营业收入提高54%、盈利提高近64% 稳定提高 项目投资长期性发展趋势

　　4月22日晚，水井坊（600779.SH）公布2021年年度报告（下称“年度报告”）和2022年一季度汇报。2021年，水井坊完成主营业务收入46.32亿人民币，同比增加54.10%。完成利润总额16.69亿人民币，同比增加73%。属于上市企业公司股东纯利润11.99亿人民币，同比增加63.96%。属于上市企业公司股东的扣减非经常性损益纯利润12.16亿人民币，同比增加67.51%。

　　2022年一季度，水井坊完成主营业务收入14.15亿人民币，同比增加14.10%。完成属于上市企业公司股东纯利润3.63亿人民币，属于上市企业公司股东的净利润增长率3.57亿人民币。

　　2019年至2021年水井坊营业收入年复合增长率为14.4%。在其中，2020年7月起，水井坊早已持续7个一季度维持了二位数的年增长率，完成了较长时间的稳定提高。

　　水井坊CEO朱镇豪把2021年视作公司“转型之时”，他表明：“2021年大家建立了‘变成香醇纯粮酒知名品牌，不断健康快乐成长， 深受尊重与信任的白酒公司’的公司使命和五年发展趋势重任，并紧紧围绕‘技术升级自主创新、知名品牌高端化、营销推广提升’三大对策，采用了一系列转型措施。大家对企业获得的阶段考试成绩觉得令人满意。”

　　“三大对策”打下稳定提高根基

　　正如朱镇豪常说，2021年水井坊 “转型”的核心内容是“技术升级自主创新、知名品牌高端化、营销推广提升”这三大对策。紧紧围绕它所采用的一系列落地式措施，已在2021年成效显著，并为水井坊的长久身体健康发展趋势打下了较好的基本。

　　切合白酒行业消费理念升级发展趋势，水井坊在产品质量层面持续更新自主创新。2021年水井坊对品牌白酒大品类典藏版开展了更新，新典藏版“1 3 5”加工工艺登陆密码充足打下水井坊变成高档香醇的质量基本，在重要的发醇、水蒸气蒸馏、存储和酿制等领域保持了技术的全方位自主创新。

　　在新典藏版发售的与此同时，新一代井台的更新创新工作也在深入推进，并在2022年4月庄重发售。新井台甫一推出便遭受白酒行业权威专家和井台“老朋友”粉丝们五星好评。井台是水井坊的劈山经典作品，新井台以质量更新为关键，以“一独双香”为基本，根据三大加强加工工艺，酿制出了“六更”质量。

　　至此，新一代典藏版和新一代井台变成水井坊技术升级自主创新的二座里程碑式。

　　在新典藏版、新井台的“加工工艺登陆密码”中，“一号有益菌”占有尤其关键的部位。2022年4月11日，中国科学院微生物菌种研究室公布了对一号有益菌分阶段调查报告，科研成果表明，水井坊古窖池窖泥中有益菌多种多样、绿色生态平稳、多娇微生物菌种成分丰富多彩、不明病菌品种繁多。科学研究还确定了水井坊古窖池窖泥微生物菌种的特有性：存有近20个并未报导的新的细菌种类；与宜宾市和自贡种植区对比，水井坊古窖池窖泥中特有的病菌种群有16个、特有的古菌种群有2个。

　　四川大学锦江学校纯粮酒学院教授张文学剖析表明：“大家说人是制酒高手，但真真正正起的作用的是微生物菌种，针对这种微生物菌种，大家跟它设置了一定的标准，便是酿制加工工艺，恰好是水井坊特有的加工工艺授予了‘一号有益菌’标准，才让它把潜力充分发挥了出去。”

　　2021年年度报告表明，水井坊研发投入累计4107万余元，较2020年有很大提高。在技术产品研发阶段，水井坊高新科技研发部门以博研究生为主导，有着多位国家级别评酒高手、国家级别纯粮酒加工工艺高手。产品研发管理体系内设好几个研发中心，借助国家要点文物古迹——水井街老酒坊遗迹，进行谷类酿制质量、传统式酿制微生物发掘、酒曲及古窖池动态性发醇原理、水井坊酒口味多个学等纯粮酒生产制造产业链科学研究，根据与国家非非遗文化“水井坊酒传统式酿制手艺”的融合，为顾客给予非常值得典藏版的高质量香醇纯粮酒。与此同时，水井坊坚持不懈以顾客需要为导向性，根据全面的市场调查、开发测试和顾客意见反馈明确提出新产品开发计划方案，设计开发新品酒质，明确商品秘方及标准规范。

　　这一系列的措施体现了水井坊以科学研究推动自主创新，以创新升级质量，以品质为重心点更新设备的战略逻辑性。

　　水井坊的技术升级自主创新对策进一步强化了水井坊的质量基本，而其知名品牌高端化对策则融合不一样IP資源、根据各种服务平台精确地为不一样目标客户圈内传送知名品牌重任和品牌知名度。

　　水井坊与我国风雪、上海市劳力士手表冠军赛、中央电视台《国家宝藏》、成都市国际性诗文周等知名IP的协作，创建起与高档圈内不断深层沟通交流的公路桥梁，在目的客户群中得到了更强的渗入、更广的遮盖。在高品质知名品牌IP的支持下，技术升级和知名品牌高端化对策合理传输到业务流程方面，水井坊包含典藏版、井台、臻酿八号以内的一系列关键商品都是在终端设备价钱上保持了30-60元的价钱提高，进一步提升了商品顾客价值，给与了方式合作方更高一些的意义室内空间，促进了商品良好动销率。

　　水井坊总裁销售市场与自主创新官周苑忻表明：“2021年水井坊‘以600年承传自主创新的酒中艺术美学，发扬中国美学文化艺术，同创人民幸福生活’做为知名品牌重任，紧紧围绕‘体育文化’、‘文化艺术’两大关键快速确立起了优良的知名品牌IP引流矩阵，根据一系列品牌营销新项目，为企业进行高档圈层营销给予强劲颠覆式创新，获得了代理商和用户的强烈反应，与此同时也取得了广大群众的密切关注。”

　　为了更好地更合理地释放出来技术升级及其知名品牌高端化所积累的潜能，水井坊在2021年开展了多个方面的营销推广改革创新。最先，促进25家代理商创立了品牌白酒营销公司，潜心典藏版及以上商品，变成颠覆式创新水井坊获得更高品牌白酒市场占有率的开创性措施。第二，创立顾客培养部，根据高档鉴赏会、知名品牌行、历史博物馆感受、网球俱乐部、水井坊日本狮王荟等各种顾客培养主题活动，精确渗入总体目标顾客圈内。第三，构建和加强关键品商体系管理，积极主动培养八号发展潜力销售市场，扩展井台团购优惠业务流程，打造出新的发展驱动力。第四，引进包含直播电商以内的电子商务新营销模式，加速智能化转型，以大数据分析为营销推广颠覆式创新，提升顾客价值管理方法，不断提高顾客感受。

　　坚持不懈项目投资将来，压实身心健康可持续发展观基本

　　2022年，水井坊设置了“完成主营业务收入提高15%上下，纯利润提高15%上下”的经营目标。水井坊CEO朱镇豪表明：“短时间白酒行业受新冠疫情危害，发展驱动力受到限制，水井坊亦不例外，但人们对销售市场仍持谨慎开朗的心态。如后半年新冠疫情明显改善，交易情景恢复过来，大家有信心完成2022年的经营目标。2022年，水井坊将再次贯彻落实‘三大对策’各类措施，在优秀人才、知名品牌、商品、自主创新、方式、供应链管理等层面不断资金投入，维持企业身心健康、稳定发展的驱动力。大家有信心在未来始终保持二位数的发展并逐渐扩张市场占有率。”

　　年度报告表明，在中国科学院微生物所分阶段的科研成果基本上，水井坊将持续推动一号有益菌科研课题，进一步挖掘水井坊白酒质量的特有登陆密码和关键核心竞争力，持续压实水井坊酒的高档质量遗传基因。与此同时，水井坊也将再次整理300元之下的全系列酒并进一步开发设计1500元以上的超高档商品，产品线的扩展或将为水井坊的销售业绩发展给予新的支点。

　　特别注意的是，水井坊从2021年起逐渐合理布局成都市产业基地销售市场，借助其做为四川酒六朵金花中唯一置身上百万人口数量大城市的区位优势，不断增加对成都市销售市场的资金投入，试图将水井坊打造出变成成都市的城市名片之一，完成酒城相互依存、共促，推动产业基地销售市场绩效的进一步提升。

　　为满足将来长久发展趋势，达到顾客对优质纯粮酒日益突出的要求，水井坊也在充分合理布局将来生产能力，不断打造出邛崃产业链产业基地新项目。邛崃产业链产业基地新项目2021年资金投入资产4.58亿人民币，总计项目投资额度7.25亿人民币。现阶段，邛崃新项目按照计划基本建设中，行为主体工程建筑工程进度合乎总体项目规划，各项工作已经积极主动稳步推进中，预估2023年完工建成投产。此项目地基本建设将为水井坊贮备长期的供货生产能力，而技术装备的更新，也将进一步提升供应链管理生产率，提高公司整体实力。

　　知名品牌高端化对策层面，水井坊将再次以体育专业为主导，文艺美学辅助，根据与高品质IP长期性战略合作协议的方式，紧紧围绕典藏版、井台两大品类提高水井坊大品牌品牌形象，加强品牌白酒知名品牌影响力，更高效、深层地精准推送高档圈内。

　　在2021年的良好基础以上，水井坊将再次在营销推广提升上多方面发力。增加关键发展驱动力，扩展核潜店面覆盖率，赚取大量传统式方式与酒席市场份额。水井坊高档商品商精英团队与顾客培养单位将在团购优惠、公司、圈内业务流程不断深耕细作。电子商务、新平台及其智能化转型，也正变成业绩提升的推动力。

　　紧紧围绕公司的身心健康可持续发展观，水井坊还同歩公布了《2021环境、社会、公司治理报告》（ESG汇报），变成领域第一批公布ESG汇报的酒企。这一份一百余页的技术专业汇报对比多种世界各国规范，紧紧围绕34项实际性话题，详细公布了水井坊在2021年的非会计销售业绩。除此之外，水井坊以“水井坊·敬将来”做为ESG发展战略关键，制订了详细的协调发展发展战略架构，意味着水井坊早已将可持续发展观列入到了企业的总体发展战略规划之中，在业内罕见。在ESG项目投资正成為世界金融市场项目投资流行的情况下，这将进一步压实水井坊在未来的核心竞争优势。

　　知名酒厂权威专家皇甫万里剖析表明，品牌白酒交易群体的消费力和交易意向起伏较低。水井坊在高端化等方面的对策都并不是着眼于短期内绩效的措施，这将授予水井坊较强穿越重生时间的整体实力。年度报告表明，2021年水井坊现金分红占当初属于上市企业公司股东纯利润的30.49%，与领域中位值差不多，剩下未分配利润结转成本至之后本年度用以企业长久基本建设与发展趋势。这表明了公司专注于长期性发展趋势的战略部署，贯彻落实五年发展趋势重任的执行能力，及其其完成“变成香醇纯粮酒知名品牌”企业愿景的信心。

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