签订亚运会、售出3亿杯、项目投资年产量13亿包加工厂 隅田川咖啡的“欲望”有多大？
据前瞻研究院的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》，基本可能2021-2026年在我国现磨咖啡领域的市场容量将维持10%的均值复合增速，到2026年贴近1700亿人民币。
在持续涌动，要想冲击性“后浪推前浪”的现磨咖啡新知名品牌中，大家关心到了隅田川咖啡，创办人杨灿老先生在日本出国留学时得到自主创业设计灵感，之后融合日本全产业链优点，造就了隅田川咖啡。据隅田川咖啡表露，截至2020年12月31日，隅田川全世界市场销售总杯数总计值已做到3亿杯。
隅田川耳挂鲜现磨咖啡（图片出处：隅田川咖啡）
创立于2015年的它，拥有非常醒目的“简历”：
· 2020年8月，隅田川咖啡得到数百万股权融资。
· 2020年11月9日，天猫全球购协同杭州市发布“2020天猫全球购制造业”新项目。隅田川咖啡变成第一批10家落户口公司之一，也是10家企业中唯一的食品工业知名品牌。
· 在挂耳咖啡、现磨咖啡液这两个现磨咖啡品类中，隅田川在双11期内市场销售杯数和2020总销售量上父排第1。
· 2020年12月31日，隅田川咖啡全世界市场销售总杯数总计值已做到3亿杯。
· 2021年4月，隅田川咖啡进行近3亿人民币B轮股权融资。
…
近期FBIF获知，隅田川于4月12日完成了签字仪式，宣布变成杭州市2022年亚运官方网现磨咖啡独家代理经销商，将意味着杭州亚运用新鮮现磨咖啡招待世界各地的宾客。
那麼，做为新势力知名品牌，隅田川咖啡对自身所在的行业领域有什么样的洞悉？本次与杭州亚运协作，对领域有何意义？文中将为您先后分析。
01 隅田川签订亚运会，想让现磨咖啡也成为了杭州市的城市名片
隅田川我国总公司坐落于杭州市。做为“中国智造，全球生产制造”的新势力咖啡的品牌，隅田川开创之初就期待可以融合全世界的出色全产业链，回报中国的现磨咖啡产业链。
昨日，隅田川也是取得成功和杭州市2022年第19届亚运（下称杭州亚运）签订，变成杭州亚运的现磨咖啡独家代理经销商，将为杭州亚运的参赛选手和工作员给予新鮮优质的设备和线下推广实体线服务项目。杭州市亚组委副理事长、杭州政府副理事长毛根洪和隅田川咖啡创办人、老总杨灿等参加签订新品发布会。
签订新品发布会当场（图片出处：隅田川咖啡）
大家认识到，隅田川将举行亚运会主题风格线上营销，打造出亚运会主题风格现磨咖啡空间艺术，让现磨咖啡变成杭州市的另一张城市名片。
那麼，隅田川拥有什么样的设备核心理念呢？我们可以先看来一组数据信息：
2016年，仅有约3%的顾客喝过挂耳咖啡。
2017年，这一占比变成了20%。
2018年，滤挂现磨咖啡（即挂耳咖啡）增长速度突显，挂耳咖啡销售总额增长速度约40%。
2019年，90 后们在淘宝网最喜欢买的货品是牙齿美白仪、挂耳咖啡和移动空调。［1］
也是在这几年，大企业也逐渐进入挂耳咖啡销售市场，雀巢和某泉陆续发布挂耳咖啡商品。
挂耳咖啡究竟“香”在哪儿？隅田川咖啡（下面通称“隅田川”）和大家共享了他俩的观点。
在隅田川来看，现磨咖啡商品的形状实际上可以分成两大类：一类是类现榨商品，例如挂耳咖啡；另一类是方便快捷式商品，例如一般三合一、二合一速溶性、冻干咖啡粉、现磨咖啡液胶襄等。
顾客选购方便快捷式商品时，交易的是现磨咖啡的多功能性健康饮品特性，例如希望做到醒神等实际效果，但伴随着功能食品的迅猛发展，方便快捷式现磨咖啡商品的行业市场室内空间已经被缩小，而咖啡市场更有发展前景的，是类现榨商品，也就是隅田川的关键跑道——挂耳咖啡。
隅田川耳挂鲜现磨咖啡（图片出处：隅田川咖啡）
现磨咖啡是一种依懒性日用品，喝的越大，对口味的需求也会越高。
而从顾客喝现磨咖啡的情景看来，有34.0%和31.8%的人会在经常熬夜、办公室时喝现磨咖啡，在呆家释放压力追剧打游戏时喝现磨咖啡的人也占据32.0%。［2］
这说明现磨咖啡的购买情景更加多样化，不会再限于单一的“经常熬夜醒神“，反而是向一种新型的生活习惯发展趋势。
挂耳咖啡因为其恰当的结构，只需把挂耳包两块“耳朵”搭在茶杯上，慢慢引入开水，就能以滴滤方法进行现磨咖啡冲煮，不仅能品尝到奶茶的酸、甘、苦、醇、香，还能在灌水的历程中赏析咖啡粉和水结合时的汽泡，看见水迟缓地渗透到杯里，是悠闲的享有。
也因而，针对把喝现磨咖啡当做一种生活习惯的人而言，挂耳咖啡就变成性价比高挺高的挑选。
次之，挂耳咖啡最开始于1990年始于日本。同处亚洲地区，大家和日本的饮食搭配消费习惯较为类似，因此日本咖啡市场的变化也可以给大家一些参照。
隅田川耳挂鲜现磨咖啡（图片出处：隅田川咖啡）
在日本，挂耳咖啡早就变成顾客的核心挑选，日本现磨咖啡研究会2018年的市场分析报告还表明，挂耳咖啡的消耗量仍在以158%的增长速度持续提高。［3］
并且，在耳挂鲜现磨咖啡以外，隅田川的冻干咖啡和胶襄珍萃现磨咖啡液也别具特色，在竞争激烈的精典速溶性销售市场展现出了多样化的竞争能力。
隅田川冻干咖啡（图片出处：隅田川咖啡）
许多顾客在点评隅田川的现磨咖啡时，都是会不谋而合的说：“隅田川的现磨咖啡好香啊。”实际上这一“香”，就来自隅田川的新鮮。
大家认识到，现阶段中国其他知名品牌现磨咖啡商品中，冲氮残氧浓度均值在3%-5%上下，乃至有彻底不充氮的状况。冲氮可以有效地阻隔现磨咖啡和大气的触碰，确保现磨咖啡的特色不被毁坏。而隅田川的现磨咖啡商品，挂耳咖啡残氧浓度可控制住1%内，胶襄珍萃现磨咖啡液商品残氧浓度可控制住0.6%内，在业界处在领先地位，可以较大程度上确保现磨咖啡新鮮。［6］
隅田川胶襄珍萃现磨咖啡液（图片出处：新浪微博@隅田川咖啡）
天猫数据表明在2020年双十一期内，隅田川的珍萃现磨咖啡液在咖啡液类目下排名第一。
02 占有创办人90%的活力，隅田川的供应链管理基本建设都干了哪些？
在现磨咖啡领域的竞争者们都是在注重自身的文化的概念、粉丝们粘度的情况下，隅田川把专注力放进了供应链管理上。隅田川创办人杨灿也是坦言：“开创隅田川至今，供应链管理占有了我90%的活力”。
为何隅田川那么高度重视供应链管理？
科尔尼资询研究表明，以一个年薪500亿美元的公司为例子，每减少1%的供应链管理成本费，就代表最少2000万的盈利提高。［4］
一方面供应链管理会产生盈利提高，另一方面搞好供应链管理会减少商品价格。在挂耳咖啡这一类目下，“量大”几乎可以等于“价优”。
流星调查资料显示，18岁以内和41岁以上的顾客针对咖啡的价格敏感性相对性较高。［2］她们也正好是现磨咖啡交易的主要群体。
因此，在咖啡市场，兼顾性价比高和产品质量的商品，毫无疑问很有竞争能力。
并且，隅田川咖啡的期望和任务是“让每一个我们中国人喝上身心健康好现磨咖啡”，那麼关键线路便是冷藏技术性。
在隅田川来看，仅有飞速发展冷藏技术性，才可以让咖啡“零售化”、“现代化”，才可以大幅度控制成本，提高性价比高，扩张交易群体。
据专业人士详细介绍，在挂耳咖啡的早期开发设计和生产制造环节，占成本费占比最高的实际上是包裝成本费，次之是人力成本，再以后才算是咖啡粉自身。［5］ 而这三一部分，也正好是隅田川深耕细作很多年，累积了许多工作经验的行业。
隅田川胶襄珍萃现磨咖啡液（图片出处：隅田川咖啡）
最先，正如前文上述，隅田川的商品能确保巨大程度上的新鮮，恰好是由于应用了全世界优秀的氢气锁鲜技术性。
隅田川商品残氧浓度检验报告（图片出处：隅田川咖啡）
就算是冻干咖啡这类因为技术性缘故，不容易确保“新鮮”的现磨咖啡，隅田川也根据选取和墨西哥、澳大利亚等出产地协作，根据强有力的供应链管理，尽量地保障了新鮮。
隅田川的原豆原产地优点（图片出处：隅田川咖啡）
次之，据隅田川详细介绍，中国绝大多数是50千克级的烘焙设备，隅田川可以做到200-320kg，且参加蛋糕烘焙的师傅是有37年蛋糕烘焙工作经验的“现磨咖啡工匠”。
除此之外，隅田川仍在国内投资基本建设了以挂耳咖啡和袋泡咖啡为主导的现磨咖啡生产流水线，2021年年里建成投产，所有交货后预估每年产量将达13亿包，为中国领先地位。
恰好是由于有那样强劲的供应链管理整体实力，隅田川才可以完成耳挂鲜现磨咖啡、胶襄珍萃现磨咖啡液、冻干咖啡三个商品版面同歩发力，做新鮮可口的好现磨咖啡。隅田川此次项目投资建成的现磨咖啡生产流水线也将全方位参考日本优良经验，提高中国的全产业链水准。
03 隅田川：做3亿杯有格调、有温度的鲜现磨咖啡
咖啡零售可以说从2020年的年分火到了年底。在白热化的行业竞争中，怎样占领顾客的思维是永恒不变的话题讨论。隅田川和顾客取得联系的方法看起来很与众不同。
隅田川最初是日本的一家咖啡厅，坐落于日本大阪时尚潮流城市地标英国村，因为运营团队是一个少儿街舞韩国男团，各种各样潮流品牌游戏玩法可以说游刃有余，没多久，隅田川日本大阪店即变成日本的“潮咖城市地标”。
隅田川日本大阪店及营业员合照（图片出处：隅田川咖啡）
顺着这一线路走下来也可以获得顾客的钟爱，可是隅田川有较大的追求完美，隅田川创办人杨灿以前说：“最潮的事并不是得意忘形的冷门情结，反而是更改大家的日常生活。”
因此，在散播”潮咖文化艺术”以外，隅田川拥有新的期望和重任——让每一个华人都喝上身心健康好现磨咖啡。
或许由于有这种的时尚遗传基因和情结，隅田川的线下活动也看起来不仅有公共艺术气场又有亲切感。
例如隅田川近期就和网易游戏集团旗下先峰dj电音知名品牌放刺FEVER联合发布了一款“可以听”的现磨咖啡。
隅田川和网易游戏集团旗下dj电音知名品牌放刺FEVER协作（图片出处：隅田川咖啡）
在网易游戏放刺dj电音学校进行电子乐写作比赛，最后突出重围的3首dj电音著作以二维码的方式印刷在了包裝中。
隅田川和网易游戏集团旗下dj电音知名品牌放刺FEVER协作（图片出处：隅田川咖啡）
冲到一杯香气四溢的隅田川鲜现磨咖啡，再扫描仪一下包装盒子上的二维码，戴上手机耳机，味蕾和触觉的享有相互之间波澜壮阔，是与众不同的奇特感受。
并且隅田川归还不一样种类的现磨咖啡配搭了不一样風格的电音歌曲。现磨咖啡迷和粉丝都能在冲调这一杯咖啡的时间段里，获得专享自个的享有。
除开潮流文化以外，隅田川也想融合现磨咖啡给顾客传递多一重的溫度。例如她们的“一杯鲜现磨咖啡，温暖回家路”慈善活动。
隅田川“一杯鲜现磨咖啡，温暖回家路“慈善活动（图片出处：隅田川咖啡）
隅田川协同喜马拉雅fmAPP和曹操出行给奋战一线的医务人员捐助7000 杯现磨咖啡、给驾驶员老师傅送上10000 杯现磨咖啡，在喜马拉雅fmAPP上根据网络主播免费送出300000 杯现磨咖啡。。。。。。
隅田川”一杯鲜咖啡，温暖回家路“慈善活动（图片出处：隅田川咖啡）
隅田川先前也和大家提及：“许多饮用咖啡的是高考考试、研究生考试的学员，或是年青的上班族，大家的情结便是给他给予更新鮮、更健康、更高质量的商品。让它们在废寝忘食的情况下，手头能有一杯真真正正身心健康且好吃的新鮮现磨咖啡。”
04 总结
IT橘子资料显示，从2019年至2020年11月产生的19起股权融资情况中，零售现磨咖啡产生募资事情12起，占总股权融资事情的63%，在其中精典零售现磨咖啡最受大家喜爱。［6］现磨咖啡跑道毫无疑问市场前景宽阔。
隅田川此次签订杭州亚运，也让大家希望愈来愈多的国产咖啡知名品牌，在世界咖啡演出舞台上，画下归属于自身的笔酣墨饱的一笔。
您喜爱如何的现磨咖啡？热烈欢迎在评论区共享您的观点。大家为参加探讨的阅读者提前准备了尤其褔利：截至2021年4月14日（周三）早上10:00，大家会任意选择5位得出高品质留言板留言的阅读者，每个人将得到一份酷炫的隅田川放刺dj电音礼盒装！
评选结果将于4月14日（周三）早上10:30在文中留言板留言区发布，别忘了关心留言板留言区获得礼品哦~
想掌握隅田川针对现磨咖啡行业发展、创新产品的大量洞悉？隅田川咖啡创办人杨灿还将在2022年6月30-7月2日在杭州市举行的FBIF2021食品工业自主创新社区论坛（点击查看更多论坛演说特邀嘉宾）当场共享，热烈欢迎关注。
参照来源于：
［1］ 英敏特数据信息，CBNData数据，阿里数据
［2］ 新冠疫情下的咖啡香——2020现磨咖啡交易市场洞察汇报，2020年3月24日，流星调查数据信息
［3］ 日本咖啡研究会市场分析报告，2019年12月，现磨咖啡金融网
［4］ 化危为机，日用品公司怎样掌握提高换档期下的变革机会 ，2020年5月21日，科尔尼企业咨询管理
［5］「大特写」从某泉到中小型咖啡饮品，都看上了它，2020年4月8日
［6］ 双十一畅销2370万的隅田川咖啡，入驻“天猫商城制造业”了！
相关阅读：
本文经41sky股票入门网自动排版过滤系统处理!
