和府捞面：餐饮企业突破从合理布局场景化逐渐

　　最近,一碗叫“和府捞面”的面变成跨过金融市场和餐饮业行业市场的大热门,它在全国各地50好几个大城市平稳扩大,在2021年7月份得到了E轮8亿人民币的项目投资。至此,和府捞面一共股权融资6次近20亿,融资金额更新了全部饭馆类目的股权融资高峰期。

　　手握着充足的资产,和府捞面的一举一动也更新着粉面领域的吊顶天花板。打造出中央大厨房、鲜面条产业基地、研究所,普遍互联网人才。最近,和府捞面的一系列姿势更表明,从一开始,它就不仅只达到于作一家饭馆,它已经持续摆脱已经有的界限管理体系,在主力军规范店以外,和府重庆小面小酌、和府进家、财神爷小排档等子知名品牌和多商圈陆续落地式,和府捞面已经合理布局场景化上竭尽全力。毫无疑问,和府捞面已经开拓餐饮企业的“情景自主创新”时期。

　　主力军规范店:好汤好面好食物

　　和府捞面的市场定位是小书房里的健康养生面,面馆的装修带上中国东方风韵的质感,与其说一家饭馆,更好像一个带上中国风的小书房。想像一下,在寒流来袭的冬日,走入一家那样的饭馆,在充斥着书香味的安安静静气氛里,吃上一碗用心熬料的热汤面,这类感受给顾客提供的绝不单单是饱腹感,也有一种愉快的情景感受,而这类全新升级的吃面情景又内置社交媒体使用价值,令人想要携带知己朋友,再度“复购”。

　　主推“小书房健康养生面”的和府捞面切合了许多对质量规定高的顾客的要求,扩大势态迅速,除开在地区上开展扩大以外,也在开展二三线城市下移,例如石家庄市、东莞等大城市。现阶段和府捞面的店面已辐射源到全国各地多地,截止到2021年11月,和府捞面全国各地店面数早已近400家。

　　重庆小面小酌:承揽年青人的聚餐情景

　　和府重庆小面小酌对于现代都市年青消费者人群的正餐情景,运营时间段将人们的夜生活文化时间范围也包括进来,餐饮业商品更为充足多种多样。除开午市对于上班族主推的面点、蛋炒饭、小吃等;晚市宵夜情景,则拓展了烤、炸、卤菜、下酒小菜,包含烤羊排、烤羊肉、炸猪蹄等夜宵小吃商品,提升了奶酒、啤洒等酒饮,切合了年青人的“微熏”方式,达到年轻群体的“夜生活文化”及社交媒体聚会要求。

　　在室内装修风格上,重庆小面小酌仍然没更改原来的和府特点,石狮、竹桥、屏风隔断仍然表露出悠闲之感,仅仅对比和府捞面平静悠闲自在的气氛,和府重庆小面小酌少了些书,多了些酒,少了些书香味,多了些江湖气,好像再现了王爷府门口物品市的繁华景色。

　　后新冠疫情时期 “场景化”变成餐饮业的新出入口

　　受肺炎疫情的危害,近些年,餐饮企业迈入了大大转变,传统式的运营模式逐渐无效,许多餐企以求突破都是在努力实现转型发展,也在自主创新和求进的城市道路上勇于探索。“和府捞面”在金融市场的取得成功像一剂强心剂,授予了国内餐饮销售市场连锁加盟方式大量希望。

　　而“场景化”变成现如今众多领域寻找变革的切入点,《餐饮消费者“吃”出来的数据报告》中表明,95、00后针对饭店的挑选标题为——追求完美长相、互动体验。Z世世代代的顾客针对情景的要求也被餐饮业捕获。和府捞面就是根据情景的改版、类目的更新、经营时间段全覆盖,多情景打造出互动体验。

　　和府捞面的一系列姿势也表明,其不仅停步于变成一个面馆,更主要的是在探寻一种最新的生活习惯,为顾客给予最新的餐饮业场景化感受。如和府捞面的创办人李学林常说,和府做的不仅仅是面,也是场景化的生活习惯解决方法。

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