百事可乐扎根我国四十年：科学研究自主创新打造出中国味 现代化管理塑造产业链榜样

　　2021年5月26日，百事公司上海市区举行“扎根我国四十年庆典活动”。百事可乐集团旗下15个知名品牌团体现身，在展现了百事可乐在我国四十年来各知名品牌发展史的恢弘小故事之外，也向大家展现了百事可乐靠技术性创新驱动领域的顶势整体实力。另外，也为顾客揭密了百事可乐集团旗下诸多我国口感高效率产品研发的窍门。

　　打造出国际级研发中心，创新中国味

　　2012年11月13日项目投资近三亿RMB、总建筑面积达2万平米的百事公司亚洲地区研发中心在上海浦东新区郊区闵行的漕河泾经济开发区浦江高科技园内峻工。做为百事公司在北美地区以外较大的研发中心，百事可乐亚洲地区研发中心不但为百事可乐在全部亚洲地区业务流程装到了新品、新包裝和新机器设备的自主创新模块，更担负起了百事公司对我国市场的无尽希望和憧憬。它的问世，预兆着百事公司在踏入我国第四个十年之时，有着了高些的当地管理权。

　　百事公司亚太地区产品研发责任人 陆继军（LawrenceLu）：“项目投资基本建设亚洲地区研发中心，主要是看到了我国市场的市场前景。在我们发觉这一销售市场发展很好，发展潜力很好，仅仅引入商品早已不可以达到这一市场的需求的情况下，就需要资金投入到当地的产品研发之中。”

　　亚洲地区研发中心开设没多久后，百事公司就探索出了一整套历经销售市场磨练的研发流程。研发部门觉得，仅有先完全掌握我国顾客的味觉，才有可能目的性地开发设计她们喜爱的商品。因而，由研发中心的感观评定工作组对我国顾客开展味觉剖析，便变成在其中最重要的一个阶段。依据陆继军的叙述，感观评定工作组大概由20-30人构成，她们是历经千挑万挑选出来的，感观比一般顾客更灵敏。被选定后，她们还需要接纳相对应的评定和学习培训。根据她们感观剖析和大众点评网、美团外卖、饿了么外卖、京东商城这种电子商务平台的数据统计分析，综合性成百事公司对口感的最后管理决策。

　　恰好是由于拥有这一研发中心，百事公司真真正正完成了“經典知名品牌，当地口感”的变化，给我国的顾客产生了耳目一新的商品感受。

　　目前，百事可乐我国的商品，不论是饮品或是食品类，绝大部分全是特供我国市场的。例如桂花树味可口可乐、白桃乌龙味可口可乐、樱花盛开味的薯条、桂格五黑、香蕉苹果口感的美年达、加了大枣、枸杞子和白木耳的桂格燕麦粥……这种接地气的商品，都是在用各种各样不一样方法去顺从我国这一前途无量销售市场中的顾客。

　　近百年知名品牌，打造出智能化产业链

　　薯条的历史时间能够上溯1853年，在近近百年的历史时间中，薯条样子、脆肚、口味、储存、运送，每一个阶段都必须历经科学研究认真细致的试验和打磨抛光，即便 是在智能化现代化的当代，薯条生产制造的产业链管理方法依然在持续精湛。百事公司集团旗下乐事薯片的产业链管理方法实体模型，为当代食品企业塑造了现代化管理的楷模榜样。

　　中国是农业大国，也是土豆种植强国。为确保达到我国顾客对薯条的口味要求，百事公司挑选了最合适我国栽种标准的土豆品种开展栽种。一颗马铃薯的发展期仅有100-120天，但要培养出来达标的种籽却必须四年，除此之外，为确保马铃薯的快乐成长，百事公司引入全套智能化栽种采摘技术性，按时对土壤层开展各种各样追踪检测：氮、磷、钾、PH值这些

　　另一方面，马铃薯中的水份和糖份，在运送和存储全过程中非常容易造成转变，因而必须被控温储存在11-14度的冻库中，历经三次抽样检验、200帧每秒钟的高速摄影和设备筛选后，才可以挑选出合适做薯片的马铃薯。为了更好地确保薯条的薄脆口味，百事公司将切成片薄厚和煎炸时间的误差严控在0.1毫米和 /-10秒之内，另外还需要根据严苛的计分卡来确保每一个阶段的食品类质量和安全性。

　　从2012年底创建亚洲地区研发中心逐渐，到百事公司全产业链上的智能化创新。百事公司在我国文化整合的小故事不断产生，常常到紧要关头，百事可乐我国精英团队抱持着以顾客为管理中心的核心理念，坚持不懈为我国顾客服务项目，造就更强的商品和感受。

　　总算，百事可乐在辛勤耕耘我国数十年以后，得到了一个金不换的窍门，那便是要技术性与造型艺术并行处理，联接我国本土文化艺术和当代生活习惯，做真真正正掌握我国的經典知名品牌。

　　有关百事公司

　　全世界每日有200好几个国家和地区的10多亿元顾客在享受百事公司的商品。2020年百事公司的净利润超出700亿美金，归功于其多样性的食品工业商品系列产品，包含菲多利休闲零食、佳得乐运动型饮料、可口可乐饮品、桂格麦片食品类，纯果乐水果汁和SodaStream巴黎水。百事公司集团旗下知名品牌系列产品中包括一系列备受顾客钟爱的食品类和饮品，在其中23个知名品牌的预计年零售额都是在10亿美金之上。

　　秉持“赢之有道在线”的核心理念，百事公司的企业愿景是变成全世界休闲零食和饮品行业的战团。“赢之有道在线”体现了大家追求完美可持续地获得销售市场，并把企业宗旨融进到大家业务流程各个领域的信心

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