小龙坎答复老火锅加盟大同店恶性事件：将在今年九月份前发布视频监控系统

　　前不久，现象级火锅加盟品牌由于食品药品安全难题遭受了关心。

　　前不久，我国裁判文书网公布的一份刑事判决书显示信息，著名火锅加盟品牌小龙坎的一家加盟代理店面用口水油做成火锅汤底并市场销售给消费者服用，2年内生产加工口水油约2.5吨。涉案人员五名被上诉人组成生产制造、市场销售有害、危害食品类罪，均获刑期与罚款。

　　现阶段，成都市小龙坎餐饮管理服务有限责任公司已对于此难题向群众致歉，并表明已与涉案人员店面停止合作关系。

　　6月29日，我国裁判文书网公布了一份陕西榆林市榆阳区人民检察院的刑事判决书，涉案人员五位被上诉人均为“榆林市榆阳区小龙坎老火锅加盟店”工作员，均因犯生产制造、市场销售有害、危害食品类罪而被判。

　　裁判文书显示信息，涉案人员店面于17年二月开始营业，而在当初五月至8月，店面店家苏滔滔挑唆店面购置与俩位主厨将消费者用餐后的火锅汤底提取的废料植物油脂添加辅材制做成辣椒油（口水油），再制做成火锅汤底后给消费者市场销售。期内共生产制造1000斤（半吨）口水油市场销售给消费者。

　　2018八月至今年4月，店家苏滔滔再度挑唆店面购置与主厨用一样方式 制造口水油3963斤（约两吨）。

　　小龙坎企业：已停止协作，向群众道歉

　　对于这一份裁判文书造成的异议，@小龙坎老火锅加盟 （成都市小龙坎餐饮管理服务有限责任公司）7月13日公布申明称，饭店出現的食品卫生安全难题“倍感愧疚并真挚致歉”。今年，小龙坎在已相互配合案发本地单位解决该类恶性事件，合称餐饮连锁品牌加盟连锁管理方法道阻且长，自身决不妥协。

　　该申明还谈及，2020年9月1号前在全国性店面发布“小龙坎5G智慧厨房”落地式店面360°无死角视频监控系统，由总公司开展二十四小时监管。一旦核查店面存有燃料食品药品安全风险性，立即撤销受权，停止协作，马上向监督机构警报解决。另外还发布了二十四小时食品卫生安全经理专线运输。

　　殊不知，公布报导显示信息，这并不是小龙坎初次被曝出存有食品卫生安全难题。20185月28日，小龙坎被曝好几家店面存有火锅老油循环系统应用、酸肉刷猪的血着色及其厨具拖布一起洗等食品卫生安全难题，信息一出引起关心。

　　小龙坎则在当天公布申明表明，对网上视频中曝出的吉林省长春市亚欧店、哈尔滨市展会店和江西省南昌胜利路店马上开展暂停营业自纠自查，并请政府部门主管机构监督管理。

　　那时候，小龙坎也曾公布服务承诺，将在2018六月份后“进行餐厅厨房视频监控系统的安裝，到时候在排位赛区就可以执行监管餐厅厨房状况”。