烟台市预制菜行业协会创立 龙大特色美食入选会长单位

预制菜是出风口，也是未来。在这片乘势而上的新生态上，各大企业正加速规划布局竞逐。6月2日，烟台市预制菜产业链协会成立大会暨第一次会员大会在烟台市举行。

大会上宣读了烟台市预制菜行业协会（以下简称“研究会”）批复，实现了第一届会生、副会长单位的选举工作。龙大特色美食入选会长单位。

龙大特色美食董事局主席王英豪在会上发表讲话。他对于政府部门和行业同事对龙大食物的认同表现了感激。龙大美食是全球肉类食品机构金牌会员、中国肉类协会副会长单位、泛长三角供应链联盟会长单位、山东健康肉产业链委员会会长单位、山东省预制菜产业链委员会副会长单位，将来将充分发挥预制菜领域”引航型“龙头企业的表率作用，团结一致VIP，促进交流，脚踏实地的为产业发展规划服务项目。

他指出，下面研究会必须围绕“能干什么、应干什么、该怎么做”三个问题，探寻服务方式，加强团结，强化自身建设，充分运用好协会桥梁作用、带头作用和促进作用。

谋新篇 创立烟台市预制菜行业协会

烟台市做为农牧业大市，交通便利，物产丰富极其丰富，有发展趋势预制菜的自信和独特优势。早在去年11月，烟台市出台了《关于加快推进烟台预制菜产业高质量发展的实施意见（2022-2025）》，明确提出做优做强“烟台市预制菜”知名品牌，打造出 “我国预制菜产业链名都”。

据了解，协会理事后，将继续坚持连动上下游产业链公司，顺畅政府部门沟通的方式，加强资源优化配置，构建理事单位产业链对接、跨界营销的渠道，保持互利共赢和资源共享，破译预制菜持续发展的痛点分析，全方位提升烟台市在预制菜产业引航力。

研究会聚集了龙大特色美食等本地预制菜全产业链公司，构筑起预制菜高质量发展的新式协作机制，揉成绳、抱成团，加强“烟台市预制菜”品牌知名度，助推烟台市在万亿市场体量的预制菜产业发展规划中发展壮大，让预制菜变成助推乡村振兴、推动行业总体及城市的发展的中坚力量。

与此同时，烟台市预制菜行业协会的建立，将推动预制菜行业标准自律管理，全面提高会员企业预制菜产品研发水准、冷链运输、市场容量，为产业发展规划提质增速。

在预制菜规范化、规范性制造的自律管理层面，龙大特色美食有着二十多年对日出口品质保证。与此同时，企业设立了品质与食品卫生安全管理机制，从源头上键入、生产过程、流通环节、销售市场抽样检验、行业资讯多方位开展预警信息，防范于未然。在多年的生产中，龙大特色美食打造出以源头管控、质量管理体系、产品质量检测为中心的食品类安全保证体系，保证批批都检测、全过程追朔，完成“原材料-生产制造-商品”全过程严格把关，并通过品控部门正质量问题的一票否决权，严格把控在出厂关。

谋发展 充分发挥预制菜龙头企业效用

龙大特色美食做为协会主席企业，将始终坚持预制菜为中心的食品类行为主体、以屠宰业和饲养为二翼作为支撑“一体两翼”发展战略规划，深度链接各会员企业，塑造差异化营销优点，不断推动预制菜经营规模扩展，携手共建烟台市预制菜发展趋势堡垒。

借助本身上下游资源型企业优点，龙大特色美食在预制菜的发展中占得先机，以研、产、销的全国化深层次扩展，做好行业发展的引领者。企业已经有灌云、巴中市、海南省等三个食品加工厂在去年陆续开建，项目建成后预制菜生产能力可以达到33万吨级/年，基本完成华东地区、华北地区、西南地区、华中地区、华南地区等场所的全覆盖，进行企业的全国化合理布局。

以生产能力为根基，龙大特色美食打造了系统化研发管理体系，设立了山东省、上海市、四川三大食品研发中心，并通过与成都理工大学等高校创立现代化技术研究院的方式，借助著名特色菜的技能人才，开发设计复原性好、消费者认可、具备引领示范的预制菜商品。

公司现阶段在大单品系列产品新产品研发上进行延续性提升，打造凉拌鸡系列产品、小酥肉系列产品、培根肉系列产品、烤香肠系列产品、肉丸子系列等亿人民币级、百万元级大单品。与此同时，企业研制的水煮鱼片、金汤酸菜鱼等四川菜商品赢得了市场有效反馈。

在研制的基本优点上，龙大特色美食展开了多样化的渠道布局。企业对具备不仅有优点大B方式做多个方延展，并继续培养中小型B方式核心经销商。目前为止，预制菜新拓展代理商已增到近1000家。

谋将来 促进预制菜产业高质量发展

2023年中央一号文件首提预制菜，为行业发展引入新力量。在今年的山东政府工作报告也提出将启动预制菜“十百千”培养行为，打造一批质量不错、证书含金量强的预制菜特色品牌，培育一批产业链完整的预制菜头部企业。

在这样的背景下，烟台市预制菜行业协会的建立恰逢其时。龙大特色美食将联合协会理事公司，促进烟台市“我国预制菜产业链名都”的建设。

龙大特色美食做为会长单位，有着浓厚的领域发展前景。企业荣获了2022年山东省民企100强、山东省农业产业发展头部企业等奖项，并且在预制菜发展趋势层面持续获取销售市场和行业认同。

近年来，企业变成盒马鲜生预制菜生态联盟战略伙伴，协同促进行业迅速持续发展。除此之外，企业依次荣获《胡润中国预制菜生产企业百强榜》、《2022中国预制菜创新品牌TOP50》，并荣获莱阳市预制菜产业发展规划模范公司。

龙大特色美食充满信心在预制菜行业领域不断提高研、产、销水准，营造企业竞争力，为此提升职工对公司的归属感，提高投资人对公司的关注度和信任感。

将来，龙大特色美食将继续修炼内功，促进商品品牌形象、增加值及销售额的提高。在烟台市预制菜行业协会新渠道的凝心聚力下，促进烟台市预制菜产业高质量发展。

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