龙大特色美食新春礼盒为40万家中预制构件阖家团圆宴会

2023年兔年年初邻近，这也是新冠肺炎防控现行政策提升后的首个新春佳节，消费市场的“烟火气息”也从新点燃。对国内市场的需求来讲，团圆饭消费更为特殊的存在。在今年的的年菜市场的需求，预制菜早已稳占一席之地，依据盒马鲜生、京东商城、美团外卖、拼多多平台等多个平台的信息，预制菜全是今年年货礼盒浅池之一。

为了满足消费者们合家团圆、走亲戚等多个情景要求，龙大特色美食上年12月上架新年阖家团圆礼盒装，获得用户和顾客的积极反馈，1个月，龙大特色美食新春礼盒业务增长超出30%，为40万中国式家庭预制构件阖家团圆宴会。

年味儿——预制构件团圆饭“开枪开赛”

做饭提前准备团圆饭尽管仍然是时下中国式家庭的主力挑选，可是想要选购预制菜的消费者较最近几年有明显提高。盒马鲜生的调查数据显示，54%受访者表示会选购预制构件年菜，此外还有21%的消费者表示会直接购买预制构件团圆饭套餐内容。

伴随着青年群体逐步成为年夜饭的消费主力，80、90后追求完美高效率、不爱下厨等优点也愈发明显。数据显示，51.9%的消费者表明解决食物消耗时间，也有46.3%的消费者坦言“做不来繁杂菜”，这成为年青人“迎战”年夜饭的2个关键困扰。

在新年的关键时段，可以同时处理食物处理美食烹饪两个问题的预制菜，得到了更多关注。美团优选资料显示，预制菜销售量上涨比较快，预计春节前7天进到销售量高峰期。1月12日，京东商城交易及产业链发展研究院公布《2023年货消费报告》表明，年中大促期内，预制菜成交量同比增加47%。在其中，肉食品成交量占有率33%，肉食品菜式、鲜菜式成交量占有率27%、19%。

现阶段，预制菜的春节市场的需求早已渐近高潮迭起，我国预制菜产业创新联盟研究会公布统计数据显示，2022年预制菜市场容量为4196亿人民币，同比增加21%，预估2026年预制菜市场容量将达10720亿人民币。

家味——龙大特色美食预制构件阖家团圆宴会

现阶段，社会层面和各个当地政府陆续新政策出台整体规划，促进预制菜产业发展规划，产业产值可预知的迅速扩大。

龙大特色美食2021年宣布给出了“一体两翼”发展战略规划，确立以预制菜为中心的食品类为主导，依靠27年发展累计，构成了包含历史时间遗传基因、顾客服务、公司治理结构、成本管理、全国布局、质量积累等多个差异化竞争力，打造出了全方位、综合型核心竞争优势。

今年过年，为了满足消费者们合家团圆、走亲戚等多个情景要求，龙大特色美食发布系列产品新春礼盒，遮盖诸多特色菜和各种不同预制构件水平的小吃商品，在其中，有佛跳墙等福建菜，鲍汁鲍鱼等广东菜，金汤酸菜鱼、水煮肉片等四川菜；与此同时，也有祖方熏烤鸡腿、火山石烤肠、黑天蓬炭火烤肉、德式烤肉排、酱香鸭小腿肚等肉食品；除此之外，礼盒装优选冻猪蹄块、冻里脊、冻猪大骨块、冻猪青肉、冻清水凉拌鸡、T骨猪排等放心食物，多元化礼盒装选择与可独立组合组合的方式，让顾客能够轻松按口感喜好作出一桌春节家宴。

之前必须一家人按日精心准备的团圆饭，现如今根据预制菜，能够真正实现30min一桌菜，足不出门吃遍五湖四海，在轻松愉快的氛围中，为新春佳节添“家”味。

目前为止，龙大特色美食新春礼盒早已走入40万家中，以不同预制构件水平、不同地域口味的小吃商品，将幸福快乐、阖家团圆生活的美好“食”光送到家家户户的饭桌。

美味可口——现代科学技术还原特色美食

克服了煮饭繁杂、耗时费力问题以后，预制菜怎样就能完成与特色美食口味还原，从而实现从饭店大厨师到家庭餐桌？

针对龙大特色美食来讲，已形成从食物、生产制造到冷链运输全产业链闭环。企业的养殖和宰杀业务流程为预制菜发展趋势奠定原材料质量和客源优点，全国各地变的生产能力合理布局则合理减少运输半径，减少了冷链运输成本费，确保商品新鲜程度，完成了全过程可控性、高效率。

在全国化生产量的引领下，龙大特色美食紧紧围绕以预制菜为中心的食品类行为主体发展战略，打造出系统化研发管理体系推动菜肴现代化，设立了山东省、上海市、四川三大国内领先的食品研发中心，并和成都理工大学创立四川菜现代化技术研究院，借助著名特色菜的技能人才，开发设计特点突显、美味可口还原、消费者认可、具备引领示范的预制菜商品。

2022年至今，龙大特色美食不断丰富多彩新产品开发引流矩阵，储备了近800款新产品，预计发售近十款商品，一部分新产品已经实现了上千万其他收益。企业培养的酥肉类食品、凉拌鸡类、肉丸子类、培根肉等商品成为了预制菜系列产品热销品类，川菜系列预制菜商品得到销售市场积极反馈，全年度上亿数量级和5000万量级系列产品大单品总数提高显著。龙大特色美食根据社会化行情的实时跟踪，产品研发环节商品打磨抛光，让传统菜肴焕发新机。

将来，龙大特色美食将不断提高商品自主创新能力，以“高新科技 特色美食”的方式，深耕细作中国传统美食弘扬，大力培育预制菜业务流程，打造出“引航型”行业龙头，让世上没有难做的特色美食。

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