三只松鼠持续7年高档热卖 变成顾客高质量年礼优选知名品牌

2023年新春佳节终究与众不同。当“阳了没有”的流行词和传统新春佳节撞个满怀时，许多人在给亲戚朋友送春节祝福时，会忍不住地再加上五个字：祝身体健康。

送什么礼物都不及送健康。虽然好多人根本无法讲清楚“送健康”的确切界定，但是他们以实际行动诠释了什么是“送健康”——一些有质量、大牌的身心健康零食礼盒变成走亲戚的年货礼盒。

据第一财经商业服务大数据中心（CBNData）协同饿了么外卖、阿里巴巴一同公布的《2022年轻人过年新趋势洞察》结果显示，顾客年货礼盒消费模式更加丰富多彩，囤年货礼盒、选购年味儿零食是最主要的消费模式要求，成为了“新年货礼盒必不可少”。

而一提及零食礼盒，好多人脑海中第一个展现出去品牌便是三只松鼠。在健康零食年货礼盒榜上，三只松鼠也名列前茅，变成2023年新春佳节“卓越”年货礼盒。京东电商平台年中大促资料显示，近一个月至今，三只松鼠100元之上年货礼盒整个行业销量第一。

对于新春佳节不一样消费模式，三只松鼠近3000家线下实体店，干果坚果、果干果脯、荤素搭配卤菜、糖巧等热销品类全方位发布新年量贩式装，美味可口全家人共享，美味零食随时压货。

“优品金选”年货礼盒系列产品以身心健康质量干果为主，拓宽组成果干果脯、猪肉脯、糖巧等热销品类。三只松鼠主打的新春坚果礼盒，，优选全世界好原材料，来源于越南地区的紫衣腰果仁、美国南瓜子和扁桃仁、云南省优品专享大农场的碧根果、云南凤庆大山核桃仁 ……甄选金子主产区干果，通过逐层严苛挑选，更新加工工艺更强保存干果的营养与口味，新春佳节相聚足不出门便能尝尽全世界美味可口。关爱儿童需求，现在尤其发布“小兔子压岁包”、“商品压岁礼”少年儿童礼盒装，0加上好营养成分更加健康。

1、怎么是“三只松鼠”

但是，并非所有知名品牌都可以成为“状况”。经济师薛兆丰说，一切状况背后都有自己的客观现实。

为什么大家脑海中能把“健康零食”跟“三只松鼠”画等号呢？如果使用社会经济学来描述，便是“占领心智”，即三只松鼠的高端零食品牌品牌形象、高质量商品已经成功攻占顾客心智。

占领心智，是“品牌形象理论”创办人、知名营销专家特劳特和里斯的关键见解。在他们看来，在信息超载的新经济时代，商品过多丰富多彩，迅速相对高度单一化，新闻媒体过多散播，信息内容过多繁杂，以致于过多公司的商品难以被消费者认知能力、认同，他们只是必须记牢某一类型里的第一品牌就行了，最多再多一个第二选择做为填补或替补队员。这也是人类的大脑以优化和分类来面对信息化时代的一种合理体制。

2019年初，三只松鼠宣布明确提出将高端零食做为知名品牌及企业发展战略，对原料进行全面的挑选，制订远远高于领域平均的原材料及产品标准，限定原料原产地、规格型号等相关信息，更新供应链管理，进而掌控每一阶段，确保商品的高质量，慢慢站到了打造行业标杆的主阵地上。

事实上，三只松鼠的高端零食发展战略不仅使该企业在行业内产生差异化营销布局，还取得成功占领了顾客心智——高质量的商品也得到了顾客的不断认同。

最具代表性的特点就是顾客根据产品质量变成三只松鼠的“老顾客”。2021年，三只松鼠线下实体店VIP月均回购率持续保持高质量，做到30.18%。在考量客户忠诚度的净推荐值（NPS）层面，三只松鼠2021年NPS做到79.99%，较2020年提升0.53％，高于快消行业3.47倍。

阿尔特曼的《良品铺子品牌心智调查报告》表明，三只松鼠商品比较合乎“高端零食”的产品定位，而消费者对于高端零食的第一认知能力，便是三只松鼠商品的原料、口味口感，及其特殊生产工艺流程，这也是三只松鼠取得成功攻占消费者认知的“秘密武器”。

2、选全世界高品质原料原产地

“黄金高塔选好料”，三只松鼠从2006年创业初期逐渐，就一直坚持对原材料的严格把关与监管，并成为产品执行标准的一部分持续干固出来。

在三只松鼠，如脆冬枣、核桃仁、猪肉脯、芒果干、松脆煎饼、风干牛肉、松籽、海带丝、鸡蛋、鸭舌头等十余个产品种类，从成立之初的几万块乃至仅有几千块年销量，逐步形成如今遭受千万顾客钟爱，年销量几千万元乃至过亿的热销品类。他们之所以能在诸多品类市场竞争公司中突围，就是遵从了做食品类最纯真的基本原理——“好的食材建成食品类”。

好的食材建成食品类，这看似简单7个词，需要长期性恪守并非易事。光是在选原材料这一环节，就需要过三关。

第一关，选全世界高品质原料原产地。

好原产地才没有好商品。在中国，新疆省绿香妃葡萄、黄骅冬枣、育民小米手机、富平柿饼、若羌灰枣、燕山栗子、吉林长白山云杉、恩施小土豆、南日岛海带丝……20多种地理标志变成三只松鼠遮盖50好几个SKU新产品的关键原材料，为了确保这种原材料的质量，三只松鼠所付出的收购价比其它原产地广泛高10-20%。

以三只松鼠的“小白兔山楂果棒”为例子。16年以前，为寻找中国最优秀的山楂果原材料，三只松鼠走入山东沂源县悦庄镇崔家庄村。沂源绿色生态资源禀赋优质，全县城水源丰富多彩，含有锶、偏硅酸等营养成分的纯净水在全县普遍遍布，被称作“我国纯净水之乡”；酸碱性沙土适合山楂果生长发育，再加上山区地带早晚温差大，长在这片土地上“大天王星”山楂果沉淀了足够的糖份，色泽饱满、香甜可口。

2020年8月，三只松鼠小吃仙产品研发发布“小白兔山楂果棒”时，注重“0加上、好营养成分”。相比传统糖果，这一款楂棒采用山楂果这种天然食物，促使膳食纤维素进一步提高，还提升孩子成长所需要的钙、维他命等微量元素；可提供香味的白糖、糖醇改成零热量赤藓糖醇，处理小孩子吃棒棒糖容易蛀牙问题。这一款糖果发售既成爆品。2020年天猫零食山楂果棒品类资料显示，小白兔山楂果棒市场份额达到令人惊讶的38.3%。

放眼世界，其经销商根据对世界各国好几个著名主产区原材料的长期性投标与研发测试，挑选一系列具备非常高信誉的原料原产地。如伊朗的南瓜子，巴西的碧根果，美国碧根果、扁桃仁，新西兰的奶制品，柬埔寨的青芒，加拿大的小麦面粉，墨西哥NFC果汁，印度的即食燕窝等。现阶段在商品常用的在世界范围内有高信誉产区的关键原材料已超30多种，遮盖100多个SKU。

第二关，在高品质原产地选择优良品种。三只松鼠遵照选择高级、选择成色更优质、选择位置更优质及其新鲜程度更好的原材料优选规范。针对已经有明确级别规范的原材料，三只松鼠规定供应商采购更高级原材料来制造。

对于有明确级别规范的原材料，三只松鼠协作经销商对每一种关键原材料区划级别，同时要求供应商采购符合规定的高级原材料。对于全部栽种类原材料为单一或复合型主原材料的商品，制订原材料成色挑选感观规范，包含尺寸、长度、净重、颜色、开口率、完果率、出仁率、味道等各个层面。

亦如三只松鼠的松脆煎饼，要用土豆做原材料。三只松鼠和经销商用4年的时间，将中国全部产区的土豆展开了比照，通过300多次种类和成分的试验后，最后选中得到国家地理标志产品质量认证、“我国土豆之乡”的山东滕州土豆做为原材料。其选出来的滕州市“荷兰土豆” （培育种类名字） ，块头匀称，水份、淀粉含量也刚好适宜。

第三关，好原材料也需要获得更好的维护。

为保证原材料的原产地，及其种饲养阶段可以达到三只松鼠的原材料规定，三只松鼠协作经销商一起，与出产地的种养殖合作社创建“企业 农民”的方式，创建专属种养殖厂，特供三只松鼠的商品。现阶段，已确立12个专属种养殖厂，包含葵花子、若羌灰枣、冬枣、连藕、虾夷扇贝、天目山小核桃等。

3、好技术才不负好原材料

再好原料，也要根据适当的制作工艺，来展现食物被别人赞叹的味道。三只松鼠以更健康的秘方、更贴近传统手工技艺口感，为用户提供最好的选择。

三只松鼠坚持不懈尽量不用添加物来展现每一款商品，这不仅是对原料质量的信心，更是对食品类健康安全生活中的更高追求。如小白兔山楂果棒仅用了山楂果和绵白糖这几种原材料加工产品，并没有加上一切添加剂、添加剂和食用明胶；果蔬泥的秘方仅用西梅和苹果，100%由新鲜水果组成，没有添加物。

即便得用调味料，也首先选择纯天然的调味料，根据辅材自已的特点来扩大商品口味优点。如鸭舌头、鸭脖子等鸭产品，三只松鼠采用四川阿坝州产海拔高度2000米左右的大山有机化学当季麻椒，并根源采购来源于广西百色市中国最好调味料主产区生产出来的调味料。

很多用户总是会怀念以前手工diy工艺技术纯天然口味，达到顾客向往美好生活，便是公司的工作职责。因而三只松鼠以及经销商利用装置和工艺技术改善，还原食品制作的传统工艺手法，给与顾客口味、口感上更强的感受。为了能让芒果干更像是老一辈人当然晾干的芒果干口味，三只松鼠使用了27钟头高低温试验、循环系统慢烘工艺，仿真模拟南方地区日晒的气温变化和风速转变，让水份慢慢挥发至里外匀称。这般，所花费时间比领域广泛烘干处理加工工艺要新增2倍。

三只松鼠灵活运用自己对顾客需求、认知和感受的认知，及其经销商在商品生产加工的过程当中积淀的大规模技术性与创新工作经验，和供应商协同对产品生产工艺开展产品研发，制订新品的工艺要求。2021年，三只松鼠与经销商共协同开发了86项新品的工艺要求。2021年，还参加了在我国首份《坚果与籽类食品质量通则》（GB/T 22165）我国标准制定。

优秀品质来源于每一个细节。根据“好原产地 好种类 好维护 好加工工艺”的四重支撑点，三只松鼠提出了“健康零食”一个全新的界定，进一步提升了“优品”在顾客心里分量，也进一步展现出“高端零食”的内在价值：身心健康，这才是最高端生活方法。能关爱健康的零食，才可以叫健康零食。

2023年，给大家太多期待。常言道“烟火气息，最抚凡人心”，一份高质量的年货礼盒，便有着大家最普通、最真诚的祝福——幸福生活，始终值得一看。（新闻记者何辉 支撑点金融）

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