淘划得来“老酱”下山：茅台镇酒企万余元新产品投入市场

纯粮酒一直是一大受欢迎商品类，一家坐落于茅台镇的酒企上线了万余元酱香型白酒高档新产品，引起销售市场关心。

近日，贵州省仁怀茅台镇金酱酒业、黔国酒厂协同仁怀酒业协会建立了一场高档酱香白酒权威专家鉴赏会，各自发布“匠刺史”、“友潜”2个系列产品四款高档酱香型白酒商品。

“淡黄全透明、酱香型突显、陈韵曲香显著、酒质融洽、醇正柔雅、回味绵长、回味悠长长久、大曲酱香酒设计风格典型性……”在这一场汇聚了我国一级品酒师徐强、我国勾酒品鉴酿制技术工程师冯小宁等数十名专家鉴赏会上，专家团对四款商品各自进行了品评评价语，并颁发《品鉴证书》。

“这种产品，在市场中是稀缺。这4款白酒也有不同的档次的陈酒在房间里。上12年以上酒有烟熏味，上15年酒有植物油脂香气，上20年左右酒就会有油哈味。比如说1号酒的陈韵烟熏味非常明显，而且有植物油脂香。我们自己的基本上定义是15年及以上称作陈酒，便是封在那儿没动，15年之后拿取。”贵州仁怀市酒业协会专家组、我国勾酒品鉴酿制技术工程师冯小宁表明，酱香老酒有着很好的行业前景，本次上线的四款酱香白酒品质上乘，在其中三款在市场上属稀缺品。

“质量以上，只有陈酒”。据中国酒业协会公布的《中国老酒市场指数》结果显示，2021年陈酒市场容量约为全部白酒行业销售规模的六分之一，属千亿级销售市场。陈酒的稀缺资源、项目投资特性，加上消费理念升级的现实需要和慢慢完备的行业标准，创建陈酒价值观念变成知名品牌白酒企业培养市场的需求的重要途径。

这次的四款商品，金酱酒业的“匠刺史”、黔国酒厂的“友潜”都各自发布了一款万余元商品。金酱酒业老总汪洪彬表明，本次发布“匠刺史”高档酱香白酒产品系列通过两年多的打磨抛光，从行为主体酒的挑选及勾酒方法上面可以意味着金酱的酿制水平。拓展渠道、创新营销模式、促进产业协同发展——这是继金酱项目投资6亿人民币打造出4000吨产量的“酱香型白酒谷”一期建成投产以后丰富多彩产品矩阵、达到市场细分的一大一实践活动。

“在千块高端品牌市场竞争激烈、中小型白酒企业陆续降价的情况下，现在我们发布高端品牌，不仅是对市场细分的扩展，其实是为了可以更好的提振市场信心。”黔国酒厂董事长王运万表明，之前公司销售额主要来自订制、贴牌生产顾客，本次发布“友潜”系列产品高档酱香白酒并借助淘划得来酱香白酒商场面向全国市场销售，是企业品牌化、特色化、全国各地化的一次战略调整。

据统计，金酱酒业近些年迅速发展，2021年销售额提升10亿人民币，变成仁怀销售额、公司纳税双前十的酿造公司企业。黔国酒厂作为一家酱香型白酒原酒生产能力5000吨之上大型白酒企业，2021年销售额为4.9亿人民币。

据了解，本次俩家公司上线的高端品牌受权淘划得来酱香白酒商场独家代理经营。“高档酱香白酒目前只有集中在千块商品，此次上线的商品就是为了提升这一圈内，以更高的品质标准以及文化承载能力，把市场细分做透做深。”一手抓县区样版商场打造出，一手抓市场细分圈内经营。淘划得来酱香白酒商场创办人赵峰觉得，需在酱香白酒网络营销的“火爆”中创出一条大道来，务必以更精确及个性化营销推广方法达到市场的需求，扩展高档酱香白酒新产品的消费模式。

据统计，根据不同地区及圈内，淘划得来酱香白酒商场推出了“全品类商场”“老酱坊”“散酱坊”三个加盟代理质量标准体系。

“人们将要运行商场的全国连锁店，创业者不囤货、可退换货，根据需求拿货，从品牌酒到散白酒等有着丰富的挑选。”赵峰详细介绍，现阶段淘划得来酱香白酒商场既市场销售知名品牌酱香白酒，也市场销售散白酒；不仅有对比头部品牌的高端白酒，也能够实现茅台镇酱酒在商场的订制、封坛、贴牌生产。2021年12月，淘划得来酱香白酒商场在湖北省宜昌市打造出了第一家样板店，目前有超出100个订制顾客，经营效率丰厚。经过长期筹划，与酱香型白酒核心产区的上下游合作者达成全程逾千款产品深度合作，已经贵州内落地式县区全品类样板店和城镇“散酱坊”样板店。下一步将集中注意力主要粤港澳销售市场推动“老酱坊”样版，方案用一年的时间落地式100家酱香白酒商场。

有业内人士表示，酱香白酒增长尽管变缓，可是还是处于白酒业的高增长、高收益跑道。贵州省做为酱香型白酒核心产区，系列产品政策利好叠加效应让众多知名白酒企业更加重视在生产能力、酿制水平、品牌知名度层面的提高。运营深化改革将会是规上白酒企业备战“头顶部”影响力的不二法门。酱香白酒商场从“全品类”中激光切割“陈酒”深耕细作，都是进到高增长跑道的不二选择。

据调查，上半年，贵州省我省十大工业产业规模以上工业完成总值5752.93亿人民币，在其中酱香型白酒产业链完成工业产值580.21亿人民币，同比增加55.2%。工业总产值层面，酱香型白酒产业链提高48.5%。从二季度逐渐开始，酱香型白酒总值变成贵州省十大工业产业居首。

在今年的10月8日，贵州省政府政策研究室下发《贵州省推动复工复产复市促进经济恢复提振行动方案》，明确提出了不断搞好中小型白酒企业发展创新，新培养一批规上酒企，四季度纯粮酒增长值提高15%之上。由此可见，预计未来在国家产业政策的助推驱动下，利好消息贵州白酒产业的高速发展。

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