日式中式快餐为何不红了？2022年吉野家现况怎样了？

据统计，近日，吉野家公布子品牌花丸味增拉面将逐步退出中国市场。不仅仅是花丸味增拉面、丸龟制面，另一日式牛肉拉面品牌的味千拉面的日子也不怎么好过。头部品牌的关店潮持续，亏本比较严重。从宏观数据上看来，最近几年， 低价位日料的趋势显著弱出来了。

据时代财经，一则股权投资消息，公布了日式快餐连锁品牌吉野家的生产经营情况。

上海联合产权交易所官网表明，上海锦江国际性餐饮投资管理有限责任公司（以下简称“滨江餐馆”）拟出让上海市吉野家中式快餐有限责任公司（以下简称“上海市吉野家”）9.815%股份，转让价格为821.73万余元。

天眼网表明，上海市吉野家成立时间2002年，注册资金1230万美金，法人代表为锦江集团老总张晓强。上海市吉野家由上市企业锦江酒店（600754.SH）的全资子公司滨江餐馆与日本吉野家集团公司全资控股的吉野家（我国）集团有限公司（以下简称“吉野家我国”）联合经营，各自持仓42.815%、57.185%。

公司股权转让数据显示，公司概况一项中，“股东能否舍弃优先受让权”一栏的结果显示“有些人永不放弃”。这就意味着，吉野家我国依然看中上海市吉野家的高速发展，可能应用优先选择回收权收购锦江酒店售卖的股权。

与股权投资信息内容一同公布的，也有上海市吉野家这两年的生产经营情况。

数据显示，上海市吉野家2021年完成营业收入4521.07万余元，纯利润亏本99.18万余元，债务累计1914.68万余元；2022年上半年度，上海市吉野家完成营业收入863.57万余元，纯利润亏本534.94万余元，债务为2281.56万余元。

上海市吉野家归属于锦江酒店食品类及餐馆业务领域，依据锦江酒店的财报数据，2012年，吉野家上海市区的店面总数曾做到24家，接着逐渐下降，2016年仅有8家。近几年，锦江酒店再未发布吉野家上海市区具体的店面总数。依据大众点评网的数据，吉野家现阶段上海市区一共有13家门店在运营。

近些年，吉野家增长渐渐变得困乏，也意思合兴集团的贡献营业收入也一路暴跌。2020年，吉野家为合兴集团的贡献营业收入早已下降到13.5万人次。2021年上半年度，这一数据为7.41万人次。经营中国大陆南方市场的吉野家总公司日子也不好过。2020财政年度，日本吉野家营收同比持续下跌21%，亏损做到75亿日元。

以往，吃一碗吉野家的牛肉饭，或是一件非常值得炫耀的事。但近些年，伴随着快餐连锁的迅速发展，及其外卖送餐、预制菜的崛起，西式快餐逐渐袪魅。

当地中餐连锁的品牌发展趋势，及其柳州螺蛳粉、牛肉拉面等品类兴起，已经吞噬着吉野家市场占比。

“进入中国后，吉野家尝到了餐饮业高速发展的收益，我国顾客也在吉野家用餐作为一种时尚潮流。但是目前，中国餐饮业态变得更加丰富多彩，消费者购买大量，吉野家在国内营销不够，知名品牌逐渐衰老，它的价格在中式快餐类目之中也缺乏性价比高优点。”汪洪栋告知时代财经。