2021年全国各地奶制品生产量达3778万吨级 同比增加7.0%

2021年，在我国全面推广规范化集约化养殖，实行优良品种良法和设施配套设施，乳业生产量品质稳步增长。

2021年，在我国乳业生产量稳步增长，交易日渐修复。全国各地奶制品生产量达3778万吨级，同比增加7.0%;奶制品生产量提升3000万吨级，是近三年生产量增长幅度最高一年。除此之外，产业链素养加速提高，产业化过程加速推进。2021年，全国各地存栏量100头左右经营规模饲养比例超过70%，同期相比提升2.8个百分点。乳牛产量8.7吨，比往年提升400kg;经营规模农场100%完成机械自动化挤奶水。农业农村部有关负责人表示，伴随奶业振兴行为的大力开展，在我国乳业技术革新平稳加速，牧业阵容初步形成。

资料显示，2021年我国奶制品进口量达138.3亿美金，同比增加13.9%，进口的要求巨大。2022年1-5月，全国各地规模以上企业奶制品生产制造企业生产量做到1242.7万吨级，同比增加0.9%。近些年国产奶粉、乳酪、炼奶等干奶制品的生产量与出口量稳步增长，同比增长率明显高过液奶，在奶制品消费观念中的比例逐年递增。

随着喝奶观念及喝奶群体占有率提高，预估到2024年在我国奶制品零售额 将达到5000亿。

现阶段中国平均奶制品消耗量比照欧美国家等比较发达依然存在间距，奶制品消费观念以液奶为主导，奶制品销售市场关键定位于基本营养保健品。消费理念升级的来临和国民健康观念的普及化，也为奶制品销售市场引入新的机遇驱动力，品牌化、身心健康化、功能性的奶制品是未来发展方位。