2022预制构件菜领域销售市场现状以及发展前途

　　预制构件菜于20世际60时代始于国外，日本、欧洲地区相当于20个世纪80时代盛行，在我国在90时代才逐渐萌芽期，2014年伴随着外卖送餐与餐饮连锁加盟的兴起，预制构件菜在B端踏入放量期，2020年在新冠疫情的促使下，预制构件菜在C端迈入受欢迎。

　　预制构件菜领域行业现状

　　现阶段，我国预制构件农贸市场主要包含4类：冷藏生制、冷冻熟制、冷藏生制和冷冻熟制。头顶部餐饮连锁加盟公司中预制构件菜应用占比已经较高。真功夫、吉野家、西贝莜面村、小南国等餐饮连锁公司预制构件菜占比较高达80%以上。

　　2022年4月份，潍坊市公布预制构件菜产业链高质量发展三年行动计划。依据计划，到2024年潍坊市预制构件农贸市场行为主体总数将做到3000家、产业链经营规模提升3000亿人民币。做为国内4座年产量蔬菜水果千万吨、年产量肉几千吨大城市之一，潍坊市这一“菜蓝”怎样端处能上全国各地饭桌的“菜菜盘”?。

　　我国预制构件菜供求端均充沛，市场容量快速提高，由2015年的650亿人民币提高至2021年的3136亿人民币，复合增长率达30%，领域进到迅猛发展期。截至2021年在我国网上外卖客户范围达5.44亿人，巨大的外卖送餐客户人群变成预制构件菜潜在性顾客。

　　“2022全国各地在网上年中大促”中，预制构件菜销售总额同比增加45.9%。在各个小区零售商、生鲜平台上，预制构件菜的售卖也非常受欢迎。

　　预制构件菜领域销售市场发展前途

　　预制构件农贸市场快速发展趋势，在服务项目了购买者的与此同时非常好地为店家降低成本。现阶段在我国预制构件菜领域市场容量约为2100亿人民币，到2025年领域经营规模有希望提高至6000亿是，营销渠道85%以上集中化于B端，整体看现阶段还主要是一个toB的买卖。

　　伴随着懒人经济的迅猛发展和生活压力大的加速，愈来愈多的人会根据点外卖或连锁便利店即热食品类的方法处理一日三餐的问题。顾客对健康卫生的方便快捷食品类要求升高，预制构件菜通过适度食物配搭和营养成分管理方法，且烹制方便快捷，合乎顾客要求。将来伴随着顾客对设备规定的增强及领域持续规范性，市场份额有希望提高，很多的中小企业将逐步撤出行业竞争。