酒店餐厅的种类有什么？国内酒店详细分类方法及名册介绍

　　酒店餐厅按位于地址可以分成道路餐馆、飞机场餐馆等；按运营模式和特性可分成公寓楼型酒店餐厅、经济酒店、主题风格型酒店餐厅、生态化酒店餐厅、商务型酒店、度假型酒店这些。下列选择一部分意味着型酒店餐厅：

　　公寓楼型酒店餐厅：指的是产品定位较高，集住房、酒店餐厅、会馆多用途配套设施于一体的酒店餐厅种类。该类酒店餐厅以“公寓式酒店服务项目，公寓式住宅管理方法”为特性，既消化吸收了五星级酒店的业务作用和管理机制，又消化吸收了信息化时代办公楼特性，有着较好的通信标准，是一种综合型极强的物业管理服务定义。从主要用途可分成定居性和商务性公寓楼二种，此类酒店餐厅包含北京市汇园酒店式公寓、上海市维景酒店公寓楼这些。

　　经济酒店：是一种以大家旅者和中小型商务接待者为关键业务目标，以酒店客房为唯一或关键商品，质优价廉（一般在200元RMB下列），服务标准，自然环境舒服，硬件配置上品，高性价比的当代酒店餐厅商圈。从外在主要表现而言，经济酒店一般采用连锁经营的方法，根据连锁经营做到规模效应，提升品牌知名度。目前经济酒店知名品牌例如有锦江之星、如家酒店、速八、七天、莫泰168、欣燕都、七斗星这些。

　　主题风格型酒店餐厅：就是指以酒店餐厅所在城市最有竞争力的地域性特点、文化艺术特性为素材内容，设计方案、修建、装饰设计、生产制造和供应服務的酒店餐厅，其最大的优点是授予酒店餐厅某类主题风格，进而打造出一种没法效仿和重复的特有风采与个性特点，完成提高酒店餐厅产品品质和品味的目地。例如宁波市威尼斯水城酒店餐厅便是以水文化为主题风格的主题型酒店餐厅。

　　商务型酒店：是以商务接待顾客并非休闲度假顾客为主导的酒店餐厅。一般觉得商务接待顾客的比率应当不低于70%。一家好的商务宾馆通常具有下列特性：部位好，间距商务洽谈核心较为近，酒店餐厅的商务接待配套设施齐备。中国现阶段商务宾馆总数许多，例如广东中山市太阳商务宾馆、重庆市安邦保险商务宾馆这些都属于商务型酒店。

　　酒店业的特性

　　（1）规律性

　　酒店业的运营水准、萧条度与康波周期起伏展现成正比。在宏观经济政策处在下滑阶段，住户实际工资降低，造成度假旅游交易相对应降低。进而限定酒店餐厅消费市场提高。与此同时中小型企业运营临生产运营工作压力，进而造成商务接待外出和住宿酒店要求降低。在宏观经济政策处在上涨时酒店餐厅的萧条度则反过来。因而，酒店业具备明显的规律性特点。除此之外尽管现阶段宏观经济政策不断长期保持上升的趋势，但是也会因世界性紧急事件或世界经济的变动而致使发生规律性起伏，从而危害酒店业的发展趋势。

　　（2）周期性

　　度假旅游交通出行需随周期性转变主要是受大自然天气和请假制的危害。我国南北方差异大，随气侯和风景的转变，旅行目的地的客户资源展现周期性的调整转变，从而危害住宿酒店要求。加上住户在法定假日期内具备更充沛的外出时长，而二、三季度的法定节假日较多（如五一劳动节、端午、中秋佳节、十一国庆等），因而一般二、三季度是度假旅游高峰期，住宿酒店要求较高。但是，因为在春节大家挑选以过年回家为主导，酒店业在一季度的要求明显变弱。

　　（3）地区性

　　受地区中间的社会经济发展和居民收入水准差距比较大危害，一二线城市等经济发展繁荣地区和热门旅游城市是我国酒店业发展趋势更为兴盛的地域，因而酒店业具备地区性特点。

　　2018年末，全国各地一共有酒店业公司法人企业12.6万只，从业者274.0数万人。酒店业公司法人企业财产19109.0亿人民币，比2013年末提高39.0%。负债合计13246.1亿人民币。全年度完成年主营业务收入5428.3亿人民币。