奈雪如今怎么样了？2022企业现况最新动态介绍

　　2022年3月29日，奈雪发布销售业绩数据信息。财务报告表明，企业2021年完成营业收入42.97亿人民币（yoy 40.5%），归母亏损45.25亿人民币（2020年同期亏损2.03亿人民币），根本原因43.29亿人民币可变换可赎出认股权证的公允价值变动，经调节亏损1.45亿人民币（2020年同期赢利0.17亿人民币）。分拆后半年看，2021H2完成营业收入21.71亿人民币（同期相比 4.2%，环比 2.1%），经调节亏损1.93亿人民币（2020年同期赢利0.8亿人民币）。

　　组织觉得：

　　奶茶、蛋糕烘焙收益占有率稳定，新冠疫情下外卖送餐占有率有一定的提高，战略部署零售业务。

　　2021年企业奶茶/蛋糕烘焙商品营收占有率各自为74.2%/21.9%。新冠疫情监管等原因下，外卖送餐订单信息占有率提高4.9pct至36.8%，在其中2021H2外卖送餐订单信息占比达39.3%，全年度派送附加费占有率6%（yoy 0.6pct）。零售业务于2021年9月逐渐示范点，以纯天然罗汉水果汁替代传统式甜味素，2021年收益占有率2%，将来将加速合理布局。

　　2021年净开实体店326家，关键聚集在第四季度。

　　截止到2021年底，奈雪店面数达817家，在其中规范店/一类PRO店/二类PRO店各自446/272/99家，一线和新一线城市店面占比达68.8%。2021年上半年度/第三季度/第四季度各自环比增长87/90/149家。预估2022年新开业350家店面。

　　新冠疫情冲击性下运营承受压力，新开业PRO店仍处爬坡期。

　　2021年三季度至今，新冠疫情不断振荡下，公司经营主要表现有一定的承受压力。全年度门店营业收入498万余元（yoy-14.9%），客单价由2020年的43元降低至41.6元，店面OPM为14.5%（yoy 2.3pct）。截止到2021年底，同店总数685家（2020、2021年上班时间均不少于60天），规范店/一类PRO店/二类PRO店的店面OPM各自为17.5%/9.8%/6.2%，根本原因集中化于四季度开实体店的PRO店仍处爬坡期。

　　分大城市看，2021年深圳市同店均值门店客单2.59万余元（2021H1为2.75万元），店面OPM为22.8%（2021H1为25.3%），本营销售市场主要表现较稳。2021年新兴经济体广州市（截止到2021年底，店面数37家）同店均值门店客单2.36万余元（2021H1为2.59万元），店面OPM为19.2%（2021H1为22.4%），在中国各大城市中主要表现较好。

　　利润率改进，现金流量平稳，希望信息化管理助推人工成本提升。

　　2021年利润率67.4%（yoy 5.3pct），关键系税收特惠下计算成本方法调节。奈雪店面职工成本费占有率25.8%，总公司职工成本费占有率7.8%;房租及折摊花费占有率19.5%（yoy-0.4pct）。截止到2021年底，企业拥有现钱及货币性资产40.5亿人民币（截止到2021H1为48.09亿人民币），比较充足。2022年3月，企业逐渐示范点自动排班，2022Q3末前全自动炒茶机将宣布落地式，有希望减少学习培训时间和店面宣布职工总数占有率，柔滑人工成本，降低新冠疫情振荡。