龙大特色美食：经营规模扩大提质增效 预制构件食品类将成将来销售业绩突破点

　　1月28日夜间，龙大特色美食称，2021年企业归母净利润-5.49亿至-6.72亿人民币。除此之外，好几家肉类食品上市企业都了2021年业绩预增，遭受双肺炎疫情累加的周期时间的，公司营运能力均形势严峻，领域规律性仍在不断发醇。

　　行业周期“带崩”发售业绩

　　当今，生猪价末见显著提高，饲料价钱持续增涨，领域依然遭遇极大工作压力。从早已预披露销售业绩的肉类食品公司看来，绝大部分公司在2021年盈利都出現了大幅度亏本或下降。

　　从龙大特色美食看来，其关键业务流程为食品类、宰杀和饲养，在其中宰杀是当今占有率较大也是盈利奉献较多的服务版块，食品类业务流程是企业将来关键发力的业务流程方位，将来大量資源将向预制构件菜为主导的食品类业务流程歪斜，除此之外，饲养业务流程占较为小，大量担负的是原料的填补人物角色。

　　当今，宰杀坐落于全部全产业链的中上游，而且在现如今的市场行情中遭遇双面夹攻的困境，一方面，宰杀公司遭受终端设备零售商的砍价，价钱一旦高过顾客的理想价格，生猪肉销售量便会降低，销售市场工作压力提升，接着工作压力会转嫁宰杀公司。另一方面，宰杀公司要遭受饲养端挺价工作压力，一旦收猪价格小于饲养的理想价格，养殖场的出栏率主动性便会遭受，宰杀公司将提升市场价，宰杀公司就在这里来两层面的工作压力缝隙中求取活力。

　　就宰杀公司来讲，经营规模尺寸了盈利多少，因为宰杀总体毛利率不高，但经营规模扩张后，也会形成不错的利润盈利;可是，假如操纵不太好便会发生亏本，这也从侧边证实宰杀公司在所有全产业链中，营运能力总体小于中下游的肉食品领域。

　　食品类业务流程提高公司营运能力

　　为了更好地解决猪周期与在全产业链所在的双面夹攻的现况，宰杀公司必须根据调节经济结构和业务流程合理布局，提高营运能力。

　　上年，龙大特色美食了一体两翼发展战略规划，从总体上便是以预制构件菜为关键的食品类为行为主体，以宰杀和饲养为二翼支撑点。接着，企业也从沿用很多年的“龙大肉食”改名为“龙大特色美食”，更进一步地呈现了企业发展预制构件菜特色美食的信心。

　　为何要做预制构件菜?龙大特色美食称，在服务客户的历程中，感受到市场的需求慢慢向后面拓宽，也就是在简易生产加工向深层次生产加工转变，这也是龙大特色美食很多年宰杀深度加工的优点所属;与此同时，在交易端，针对预制构件菜的要求越来越十分急切，发展方向室内空间极大。

　　如今，预制构件菜领域在我国刚踏入持续增长环节，可是现阶段对预制构件菜的界线及其区划相对性模糊不清。龙大特色美食在长久的市场调查和服务客户的工作经验中，产生了对预制构件菜业务流程的已有认知能力，依据食物、辅材调料、烹制加工工艺的不一样生产加工水平，将预制构件菜分成预制构件食物、预制构件半成品加工、预成品三大类目，整体规划了一条发觉特色美食、生产制造特色美食、推销产品特色美食的路面。

　　优化结构开拓第二增长曲线

　　过去的一年，龙大特色美食一直在紧紧围绕一体两翼发展战略开展产业结构调整和提升，搭建了“建造 协作 企业并购”的生产能力合理布局，加速预制构件设备的产品研发和营销推广，扩张方式遮盖，达到顾客和购买者的真实要求，摆脱公司发展的第二曲线。

　　对大中型餐饮业，龙大特色美食根据互联网大数据对焦领域口感及发展趋势变化规律，以智能化系统产品研发推动为公司产生积极的产品研发服务项目，迅速升级和迭代大中型餐饮业的商品类目，为大中型餐饮业给予订制化产品与服务。

　　为考虑中小型企业性价比高、规范化、速度更快的要求，龙大特色美食根据大品类、关键品类发展战略，以产业链合理布局优点，合理控制成本，完成完美性价比高。与此同时，根据全国各地工厂布局和健全的营销网络，处理最终1千米问题，为中小型企业顾客给予迅速方便的服务项目。

　　顾客对商品便利性、安全系数和口感规定极高。龙大特色美食根据预制构件食物、预制构件半成品加工、预成品菜三大系列产品，为顾客带来多元化、多样化挑选，与此同时，“ABC包”的商品配搭方式，可以符合顾客的大量挑选。根据产业链的合理布局，合理原料的质量，在商品上完成批批都检测，全过程追朔，安全性安心。

　　2021年，是龙大特色美食发展战略落地式的一年，企业打造出预制构件特色美食研究所和落地式三大研发中心，提高口感自主创新研发能力;在海南洋浦、四川巴中等地区建成投产生产加工加工厂，扩展全国各地化生产能力合理布局;搭建自营、代理商和加盟代理“三路并举”的全驱方式，完成销货单端方式遮盖。

　　2022年，龙大特色美食将促进“产、研、销”的持续更新，推动高新科技在预制构件菜行业的自主创新运用，承传中国传统美食精粹，弘扬中国传统美食文化艺术，打造出我国预制构件菜第一品牌，完成“让世界沒有难做的特色美食”。