人工成本超30% 却停业不裁人 海底捞火锅：再累不可以苦职工

　　近期，餐馆界的第一神话传说海底捞火锅好像有一些小水逆。11月5日，海底捞火锅举办记者招待会，公布了海底捞火锅的有关修整方案，强调将在12月31日前逐渐停业整顿300家上下运营未达预估的店面。方案一出，马上引起了当今社会的普遍探讨，“海底捞火锅这是怎么了？”“第一神话传说莫不是要三生三世凉凉？”……众多猜想，各不相同。

　　在闭店调节以外，实际上我们可以发觉大量。公示中，海底捞火锅着重强调，“本次停业整顿店面不裁人，企业将在集团公司内妥当安装有关店面之职工及高管”，停业整顿却不裁人，在一定水平上，也向业界说明了海底捞火锅渡过本次困难的信心。

　　职工成本费稳定上升，低谷期主要表现突显自信

　　职工对公司的危害，有时是不可估量的，过去的二十多年里，海底捞火锅往往能根据差异化营销制胜，职工是它最高的资产。而做为餐馆界甚至全部服务行业的样版，海底捞火锅对职工的高度重视，也是大伙儿众所周知的。

　　2021年5月，海底捞火锅发布消息称，将取出1.59每股公积金股权授于超出1500多名职工及多位咨询顾问，企业执行董事，管理层。以5月20日海底捞火锅的股价计算，这一份奖赏使用价值约69.96万港元，这般大格局的员工持股计划，在饮食业中开拓了先例。许多网民对海底捞火锅这一举动给予毫无疑问，“有一说一，海底捞火锅确实非常好，比许多只能口头上给职工画饼好过多”。

　　事实上，那时候的海底捞火锅并难过，股票价格行情十分一般，公司自身遭遇着很大的工作压力。即使如此，海底捞火锅仍然坚持不懈执行对职工的服务承诺，告知大伙儿，海底捞火锅并并不是一家只能画大饼的企业，任何时刻，都是会与职工一同胜败。

　　海底捞火锅与职工患难与共的心态，反映在各个方面。受非瘟危害，2020年上半年度，海底捞火锅亏本9.65亿人民币，但自2020年三季度起，海底捞火锅却进一步提高了中国内地店面一线员工标准工资的规范，调节为每个月提升200元到1600元不一。

　　此外，从其往年财务报告看来，2019年，海底捞火锅共产生职工成本费（包含薪酬，薪水，补贴和褔利）RMB79.926亿人民币，对比2018年的50亿人民币同比增加了58%；2020年，截止到年末，海底捞火锅一共有131084名职工，共产生职工成本费96.76亿人民币；2021年上半年度，海底捞员工数猛增至140505人，且对于有家里的职工进行亲子陪伴新项目，仅上半年度企业在这里一新项目上，向职工派发的补助总金额达1160万余元，平均耗费近200万余元。

　　能够看得出，伴随着公司的发展趋势，海底捞火锅的人工成本一直在稳定上升，不但是企业员工总数的提升，也有工资待遇的提高。但无论是在新冠疫情期内，或是在本次一部分店面停业整顿，虽然置身低谷期，海底捞火锅却并没有明确提出裁人，这也突显了“火锅店一哥”的自信。

　　职工福利业内钦羡，再累不可以苦职工

　　在人工成本超30%的情形下仍不裁人，足见海底捞火锅的企业担当。事实上，海底捞员工的薪资福利，也一直是领域艳羡的目标。

　　例如在海底捞火锅全新财务报告中提及的亲子陪伴新项目，但凡在海底捞火锅工作中满5年，儿女没满13岁且没有身旁的职工，都能够满足到海底捞火锅给予的亲子互动租房补贴，育儿教育补助，亲子互动育幼补助等经济发展支助，此外，每日也有1钟头的亲子互动专车接送/守候時间。在工作中的与此同时，也不能错过儿女的发展，海底捞火锅对职工以及儿女的个性化关爱，利润最大化提高了职工的信任感。

　　不但是儿女，职工的爸爸妈妈一样能体验到补助。依据职工等级的不一样，其爸爸妈妈每个月能接到400-1600元左右的补助；优秀团队的一部分奖励金，企业也将立即寄来其爸爸妈妈，让爸爸妈妈一起共享宝贝的愉悦；除此之外，在海底捞火锅工作中满一年的职工，若一年总计三次或持续三次被评选为先进工作者，该职工的家长就可探亲访友一次，来回火车票企业所有费用报销，其儿女也有3天的随同假，爸爸妈妈享有在店用餐一次。由于长期在外面奔忙，职工与爸爸妈妈欢聚的時间并不是很多，海底捞火锅这一举动，协助职工将孝顺父母落入了细处。

　　针对职工自己，海底捞火锅也提供了暖心的关爱。海底捞火锅会为职工给予寝室，且规定寝室与店面间距徒步不超过20分鐘，寝室全是宣布住宅小区或旅店中的两，三居室。寝室内配置电视，全自动洗衣机，中央空调，电脑上，互联网，并分配专业的保洁服务打扫卫生，工作服装，被套的清洗业务外包给洗衣店。倘若夫妇二人一同在海底捞火锅工作中，店面还会继续给予独立屋子。值得一提的是，海底捞火锅还开设了职工救助金，职工因自己或亲属遭到病症，出现意外，灾难等遭遇日常生活艰难的，可领取救助金。

　　为什么能将关爱保证完美？由于麦当劳的创办人张建军，就是以服务生开始做起的，也正是因为这般，她更明白服务生的要求，期待能从公司的方面，搭建健全的薪酬管理制度，晋升机制，褔利体制，竭尽全力达到职工的经济发展要求，重视要求，社会需求和马斯洛要求。海底捞火锅如同一个大家长，照料着自个的职工，“再累不可以苦小孩”，投射到海底捞火锅，恰好是再累不可以苦职工的切身体会。

　　人心齐，泰山移。海底捞火锅的职工，是海底捞火锅长久发展壮大的牢靠基石，也是它渡过难关的较大倚仗。应对那样一家将人的本性放到权益以上的公司，大家有原因坚信，修整后的海底捞火锅，一定能迈入更光明的未来。

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