鲜无止尽 匠制不凡 李锦记2021年度鲜香科学研究大 会领“鲜”看将来

　　10月18日，“2021李锦记鲜香科学创新致诚讨论会”上海市区阿纳迪酒店取得成功举行。大 会以“鲜无止尽·匠制不凡”为主题风格，邀约诸多领域大佬共享学术研究进度，一同印证李锦记最新发布的五大系列产品新产品。与此同时，第四届全国各地鲜香知识竞赛题库决赛也在当天中午完满完成。

　　这届大 会聚集多名净重特邀嘉宾，遭受诸多产业协会、企业单位、专家教授及新闻媒体的普遍关心。多名各单位领导干部及其来源于食品类行业高等学校和科研院所权威专家、专家学者，李锦记合作方等400余名齐聚一堂，共论“鲜香”。更开心的是，李锦记品牌代言人唐嫣也亮相新产品发布会阶段，为大 会增添光彩。

　　知鲜识：领域达人共论身心健康热潮 产学研合作深度1迈入

　　此次大 会尤其邀约在世界各国久负盛名的营养价值和食品卫生安全权威专家、中科院院士工程院院士陈君石老先生，香辛料和食物口味有机化学权威专家、中科院院士工程院院士孙宝国老先生，及其李锦记权威专家工作平台专家教授、华南理工赵谋明专家教授，李锦记权威专家工作平台科学研究项目合作责任人、上海市海洋大学王锡昌专家教授等李锦记权威专家服务中心的意味着精锐。诸多鲜香权威人物汇聚一堂，一同未来展望鲜香科学研究市场前景。从领域最前沿见解到研究成果，从鲜香技术革新到运用落地式，多名领域达人连续做出出彩的专题讲座学术研究演说。

　　在其中，中科院院士工程院院士陈君石共享的“调味品行业发展趋势之途——健康与营养”，对焦于食品类口感、安全性与营养成分三者中间的关联。他主旨，现阶段国家发展对策前所未有优良，食品卫生安全早已拥有巨大进步。但针对调味品行业而言，发展趋势挑战和机遇共存。一方面，食品类口感是知名品牌甚至领域赖以生存发展壮大的基本。但从食物的类目考虑，营养成分和身心健康的发展趋势，才可以使其持续往前。而着眼于客户的要求，与时俱进，完成口感与营养成分互利共赢的公司将是潜力无限的。

　　陈君石工程院院士着重强调，“三减”是当今改革创新的着力点，并给调味品行业的颠覆性创新给予了四个产品研发方位——营养成分加强、选用作用原材料、身心健康预防疾病、新原材料新口感等，期待能够产生“开诚布公”的实际效果。新品的产品研发既要根据市场的需求，又要借助高新科技，能够使调味料在安全性、身心健康的多股时尚潮流下，完成口味质量的再次升級。

　　除此之外，参会医生陆续对李锦记在产学研用成效落地式层面作出充分肯定，并认同李锦记在鲜香科学研究的自主创新、营销推广与落地式中的关键奉献。

　　品鲜香：5大新产品系列产品主力阵容发布 餐厅厨房新欢“鲜”睹为快

　　做为在我国鲜香科学研究大型企业之一，上海市李锦记食品类有限责任公司自始至终关心顾客的具体要求。这届大 大会上，李锦记再次破旧立新，发布了包含李锦记原汁原味鲜减盐生抽系列产品、食谱式调味品系列产品、香油系列产品、新产品“李锦记汤之鲜”系列产品、头道小磨芝麻香油的5大新产品系列产品。新产品从外型、口感、应用便利性上全方位升級，精确洞悉年青客户消费市场，围绕科学饮食消費特性，为使用者产生身心健康可口的口味感受。

　　自2021年5月李锦记原汁原味鲜知名品牌公布唐嫣为品牌代言人后，在新产品发布会当场，又看到广受年青人喜欢的“功夫熊猫”啊宝发生在食谱式调味品及香油商品的外包装上。主推“一包拿下”的食谱式调味品系列产品本次发布了新疆大盘鸡、酸汤肥牛、香锅三种饭店畅销口感，“一挤即得”的香油系列产品去除年发布的“鲍鱼汁香油”外，又净重发布鲜香油、双菇香油、双贝香油、减盐香油、烧菜香油这5款新口感，达到顾客差异要求。全新升级发布的“李锦记汤之鲜”系列产品也是一举解决了餐厅厨房初学者制做高汤的困扰，一小包包裝、应用方便快捷“李锦记汤之鲜”，以简易又放心的方法强悍进到汤底销售市场。

　　除此之外，李锦记原汁原味鲜系列产品新产品也是获得星河扶持。新产品发布会阶段，李锦记原汁原味鲜品牌代言唐嫣意外惊喜现身，刮起高潮迭起。很多年来，唐嫣一直以谦恭、心地善良、不张扬、真心实意的形像得到大家美名，而这与李锦记原汁原味鲜的企业理念如出一辙，全部成份来源于了解材料的李锦记原汁原味鲜系列产品，简易而单纯，带来大家美味可口与舒心的感受。

　　主题活动中，唐嫣以优良品种草官的地位向当场观众们传出邀约，与粉丝一起开展“蒙眼睛赏味”挑戰。由唐嫣在现场抽取一位好运观众们登台，蒙上双眼品味美味可口，借助味觉细细地辨别走到的三款凉拌秋葵，并强调哪种是由李锦记原汁原味鲜减盐生抽制做而成的。征服者迅速取得成功强调，当场氛围轻轻松松热情，也让新产品的“仙美”特性深得人心。

　　接着，唐嫣在大会上介绍了自个的日常生活核心理念。她尤其谈及自身一直关心“轻盐”的生活习惯，提倡大伙儿从调味料逐渐体会营养膳食。而唐嫣与特邀嘉宾一起感受的商品恰好是李锦记原汁原味鲜系列产品减盐鲜生抽和减盐生抽酱油，这两种商品围绕科学饮食热潮，与李锦记原汁原味鲜醇鲜生抽酱油较为，商品中的盐分成分狂降25%，不仅更为“轻盐”，并且味道更为当然美味。

　　提鲜名：鲜香知识竞赛题库决赛巅峰对决自主创新比赛规则当场刮起高潮迭起

　　做为全世界著名调味料公司之一，李锦记在鲜香科学研究营销推广层面也得到了不错的考试成绩。自2018年起，李锦记每一年举行全国各地鲜香科学研究知识竞赛题库，目前为止已打动了包含全国各地科研院所从业者、领域内专业人员、名牌大学学员人群及其对鲜香充满激情的时代大家以内的，超两亿人数的关心与探讨，取得成功在国内刮起一股“学鲜”风潮。

　　我国调味品协会理事长白燕女性在本次比赛中发布致词，她充分肯定赛事对产学研用各端实际意义，表明鲜香科技进步比赛最重要的实际意义有二点，一方面是把李锦记沉积的鲜香技术性在食物界、科技领域及其工艺的从事行业里边开展非常好具体指导与标准。另一方面，李锦记根据比赛把鲜香技术性和科学研究开展了当今社会的散播，每一个比赛工作人员既是比赛工作人员也是鲜美的顾客，根据对知识竞赛题库挑战性的融合，将鲜香行业大量顾客添加进去，让她们大量的了解鲜香、掌握鲜香、散播鲜香，可以更快的推动产业发展规划。

　　2021年已经是李锦记举行的第四届全国各地鲜香科学研究知识竞赛题库。而每一年的决赛全是大 会的特色之一。历经3个月，从冲关赛、定级赛中出类拔萃的20名“鲜香大咖”踏入决赛演出舞台一较高下，看头十足。2021年的决赛在赛程上，再一次自主创新游戏玩法。根据本人PK赛和职业队挑战赛的3轮PK，决出个人赛成绩和夺得冠军职业队，一同角逐总计二十万元的现钱巨奖。两组精彩纷呈交战，打团激情刺激性，在现场刮起高潮迭起。

　　这届全国各地鲜香科学研究知识竞赛题库自主创新使用了当下年轻群体喜欢的交际方法，配上悬疑推理有趣的小故事剧情，用“剧本游戏”冲关的方式将鲜香专业知识串连在其中，使比赛规则更富多样化。而这一积极探索也招引了诸多年青消费者的眼光，助推知名品牌打进年青销售市场。

　　一年一度的鲜香科学研究大 会，是李锦记鲜香工作的真实写照，也是调味品行业发展趋势的真实写照。在人们生活水平提升、消费理念升级的今日，大家对鲜香的要求越来越更加人性化、常规化。而在永无止尽的求“鲜”之道路上，李锦记将自始至终从用户需求考虑，精确捕获趋势分析，致臻打磨抛光商品与革新整体实力，持续助推行业发展。

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