茅酒源头：近百年承传窖国公

　　做为贵州省茅台镇十大酱香型白酒酿酒厂之一的窖国公，是茅酒源头的传承，也是近百年酱香型匠艺匠心的坚守者。

　　

　　纵览全国各地各酱香型白酒知名品牌的当今市场需求分析，纯粮酿制、真正年代、身心健康、性价比高变成顾客的主要挑选要求。知名品牌历史时间、酿酒厂文化艺术、陈酒储存经营规模则变成技术专业酱香型白酒发烧友能迅速挑到一款性价比高极优的美酒窍门。

　　历史时间，对一个人而言，意味着了往日岁月，但对一个酱香型白酒知名品牌而言，历史时间是一代知名品牌的承传，也是第几代制酒人的精力与投入。

　　

　　窖国公来源于贵州省茅台镇近百年酿酒厂衡昌烧坊，自1929年衡昌烧坊创建，到1953年被合拼创立贵州茅台酒厂，衡昌烧坊一直被别人称之为“茅酒源头的守护者”，荣誉出品也一直保持与之高档酱香白酒知名品牌一致的口味、质量。

　　贵州茅台酒厂生产工艺科长、中国酒界著名人物、国家一级制酒高手、我国特聘纯粮酒评审团陈孟强为窖国公的制酒总具体指导，在陈大师的引领下，窖国公不但将酿酒技术保证完美，也是将设备的性价比高、口味的普适当保证顾客都便于试着且喜欢的水平。

　　

　　酱香型白酒酿制最主要的加工工艺便是传统式的12987坤沙加工工艺，即端午酒曲制作、重阳节下沙，一年生产周期， 2次加料， 九次蒸制， 八发醇和七次出酒。在其中，制酒原材料红缨子糯高粱米、曲、水的质量更为重要，立即危害到酒的品质与口味。

　　每一年端午前后左右，窖国公的近百年曲药店便开始了新一年曲块的制做。曲块在酱香型白酒的酿制全过程中带来协助发醇和产香的功效，酱香白酒香味层级与轮廊是不是清楚，就由曲块的品质决策。

　　

　　制做曲块最好是的原材料是中华当初新鮮冬麦，新鮮的冬麦颗颗圆润红彤彤，含有木薯淀粉，麦子香味纯粹又浓厚，制做出來的曲药块品质极高，窖国公每一年都优选中华地区质量最佳的冬麦进行曲药块制做，按时翻过来查验发醇状况，用心的为酱香型白酒的酿制做准备。

　　

　　酱香型白酒酿制的具体原材料红缨子糯高粱米的品质影响了酒质的基本上设计风格与品质，一定要颗颗圆润、圆滑牢靠、支链淀粉成分丰富多彩，酿好的酒粮香气才纯正。窖国公的红缨子糯高粱米所有 出自自己百亩红缨子产业基地，采收后历经设备初筛、人力复筛等两条工艺流程的糯红高粱才会被选择开展酱香型白酒酿制，那样质量的高粱米不但能经得住九次蒸制不烧焦，在历经第九次蒸制后的糟醅乃至还有17%上下的玉米淀粉成分，是明年高粱地的好化肥。

　　

　　水为酒之血，在酱香型白酒酿制中，水的质量决策了酒的品质，这也是贵州茅台酒不能重复的缘故。制酒生物发酵必须水所含的多种成份，赤水河水便是最佳的挑选，窖国公是贵州省茅台镇仅有的赤水河湖底山泉水采水资质的俩家之一。在我国诸多著名大酿酒厂基本上都邻近高品质水资源，不难看出水资源优劣对口感的危害。

　　

　　沒有微生物菌种就沒有酱香型白酒。窖国公有着贵州第二家微生物菌种研究所，由陈孟强高手，与贵州大学王 晓 丹专家教授协同核心，已经有专利权15项，申请办理中专利权高达100多项。

　　

　　酱香白酒三分酿，七分藏。窖国公有着贵州省茅台镇唯一一个纯天然洞藏酒库，酒库一年四季溫度稳定，是酒质成熟最好是的自然环境，在这儿存2年的酒，可对比外边储存5年的酒。酒库存量有十五年、20年、30年、40年陈酒共70000余吨，是窖国公市场销售“真正年份老酒”强劲的支撑点。

　　

　　在窖国公，欢呼声，是随处可见的。殊荣，不但是我国技术专业结构的认同，也是顾客的适用与认同。制酒很多年，窖国公得到世界各国荣誉奖80多项：贵州仁怀市酒厂研究会副理事长企业、世界十大烈性酒生产制造标准奖、贵州知名商标、广东酒水产业协会理事企业、守合同书重个人信用企业、阿姆斯特丹世界烈酒大奖赛数次得奖公司、世界名酒展览会我国白酒国际性营销推广使者、2014-2020年度酒质设计方案巨奖、最受上海市民青睐酱香型白酒纯粮酒奖、我国质量监督质监总局评定全国各地酱香型白酒著名品牌创立示范园区之一、匠人承传十强公司......

　　

　　之上殊荣仅为一部分展现

　　除贵州茅台酒厂外唯一有着赤水河湖底山泉水采水资质的公司、除贵州茅台酒厂外有着贵州第二家微生物菌种研究所、贵州省茅台镇唯一的纯天然洞藏酒库、贵州省茅台镇唯一的六朝生产车间、贵州省茅台镇历史时间最早烧坊的在其中之一，这种是更被顾客熟悉的窖国公酱香型白酒标识。

　　

　　窖国公商品主推“真正年代、陈酒酿制”，每一瓶酒全是足年陈酒酿制，每一瓶酒都经过我国质量检测中心检测。像窖国公的热销款“窖15”，就是由十五年陈酒酿制八年份、5和年代原酒，品评使用价值特别高。

　　

　　闻香基本香是纯正的酱香型混和着粮香，二层香味是窖香混和醇清甜味，清雅空气，闻一次便印象深刻。通道舌头甜甜的，接着是圆润、圆滑的酒质布满口腔内部，舌头处被细致的酒质肆无忌惮包囊，呛而更辣、酱味深厚却够爽净。好吞，更辣喉，一杯吞下暧流从口腔内部到胃里，又从胃里温婉腾升，口味然。空杯持香可以达到三天。口味总体融洽、气势磅礴中被微微细致铺满，是外事接待、朋友酒宴、宴会等场所用酒的不二之选。

　　

　　各色各样的酱香白酒知名品牌里，酿酒厂历史时间、陈酒经营规模是决策一款酒质量优劣的基本能力，也是顾客挑选一款基酒时关键该关心的点。陈酒每储放一年，质量便升高一个水准，使用价值也随着升高一个室内空间。近百年来，最严格的加工工艺承传最宝贵，近百年后，真正年代酿制的纯粮酱香型白酒最宝贵。窖国公，仅有真年代纯粮酱香型白酒。