愉快享受海产品 出色深圳盐田~深圳盐田海产品街二十五周年美食展隆重召开

　　愉快享受海产品、精彩纷呈深圳盐田

　　8月23日，恰逢处暑节气，处者出也，大暑恰好是一年暑热渐消的逐渐。秋季，恰好是海产品肥嫩的季节，正逢大半年的休渔期完毕。为积极响应市人民政府进一步激起消費魅力推动消費增加的呼吁，映衬在全省举办的“深圳市购物季”营销费主题活动，龙岗区举行了愉快享受海产品、出色深圳盐田，深圳盐田海产品街二十五周年美食展。为全部龙岗区餐饮业提斗志、振气势!

　　做为美食展的重中之重，来源于深圳盐田本地的牌子整体实力餐饮业聚集在此，分别派遣精锐高手，一起争夺年度的海产品烹饪技术公开赛。

　　龙岗区商务厅副局梁蓓蕾发布致词，为“愉快享受海产品 出色深圳盐田-深圳盐田海产品街二十五周年美食展”打开序幕，鼓励店家取出诚心，热情热烈欢迎八方客人前去深圳盐田休闲度假、娱乐休闲、买东西消費。

　　深圳商务厅国际服务贸易处常务副检察长周林公布开赛

　　此次邀约餐做为深圳盐田海产品街二十五周年美食展的一部分，中心思想是营销费、承传疍家文化传统式。古疍家人做为那时候水产业、海上交通运输业的关键从业者，靠水吃水，各种各样海产品是日常生活中的平时菜式。婚丧喜庆，过年或过节饭桌上也是免不了各种各样当季海产品。

　　深圳餐馆商会会长王克明讲话期待参赛选手赛出风彩、赛出水准!

　　裁判长邓志雄老先生公布评定标准

　　因此 ，本次烹饪技术公开赛，各比赛方以海产品为主导打原材料，又分成贝类、鱼种、贝壳类、蟹类及其特点类型等五大类目开展赛事。历经预赛和总决赛，最后由邓志雄、张国等权威专家构成的评审委员对获奖作品的口感与层次感、加工工艺与熟度、艺术创意与好用、形状与颜色、安全与健康安全性等綜合评估评分，最后推选出十大特色菜、十大大厨。

　　比赛前特邀嘉宾、评审团合照留念

　　此次烹饪技术公开赛由深圳商务厅具体指导，龙岗区商务厅举办，深圳餐馆同乡会实行筹办。主题活动在东煌海鲜酒楼举办。龙岗区商务厅商务接待科干了很多的操作实务工作中。龙岗区关键整体实力知名品牌餐饮业均参与本次赛事，比赛企业关键有：深圳东煌饮食搭配有限责任公司、旺富南海大酒店(深圳盐田店、沙头角店、中英街店)、深圳五谷芳乳鸽王饮食搭配方案策划管理方法有限责任公司、深圳粤菜王府餐饮管理服务有限责任公司、深圳盐田凯悦酒店享悦中餐馆、深圳华富圣丰城餐饮管理服务有限责任公司、深圳金稻园乐记餐馆有限责任公司、深圳师公会饮食搭配服务项目有限责任公司、尚品居酒店(精茂城店)、深圳新金盛饮食搭配服务项目有限责任公司、深圳龙岗区东方美食海鲜城、深圳盐田鸿运海产品酒楼、3号港口·海产品餐馆(深圳盐田店)等。

　　评审团品鉴菜品，由左到右分別为我国烹饪大师，佳宁娜集团公司中国地区经理，我国佛山顺德大厨会殊荣会湘江本华老先生、全国各地酒店业国家级别评审团，我国烹饪大师，深圳权威专家人才储备进库权威专家王英知女性、副裁判长深圳地区级高层次人才，广东技术能手，中华民族金厨奖，中式烹调师高级技师张国老先生、裁判长广东中年轻星厨技术专业联合会政法委副书记，广州市五星级酒店总厨研究会常务委员副理事长邓志雄老先生、我国烹饪协会申请注册殿堂级我国烹饪大师，我国职业技能鉴定高級评定员潘肇湝老先生、深圳七十九号木船控投有限责任公司老总，营销大师邓洪明老先生

　　评审团沟通交流菜品感受

　　评审团为菜品得分

　　此次比赛不但是大比拼烹饪技术的服务平台，也是探寻的服务平台、沟通交流的服务平台。根据此次赛事为深圳盐田打造出餐馆“爆款”;根据此次赛事参赛选手、公司互利互惠，一同为提高深圳盐田地域餐饮业服务质量做出贡献;根据此次赛事，呈现深圳盐田海产品的知名品牌闪光点，“来海南人的海产品餐厅厨房，你要吃广告牌海产品!”让他们深深地的嵌入到顾客内心，让各位了解，深圳市海产品，吃在深圳盐田。

　　赛事幕后花絮：一部分菜品及其参赛选手向评审团展现获奖作品

　　赛事幕后花絮：参赛选手焦虑不安等候赛果

　　历经焦虑不安争夺，赛果最后公布。

　　深圳商务厅国际服务贸易处常务副检察长周林为十大特色菜得奖企业意味着颁奖典礼

　　中国工业研究会副理事长、深圳传统式优点产业协会协同党委会、深圳餐馆同乡会荣誉会长吴坚与深圳餐馆商会会长王克明为十大大厨得奖者颁奖典礼

　　在欢庆的氛围中，深圳东煌饮食搭配有限责任公司老总何柯小老先生意味着得奖店家感语道，美食展的举行，展现了政府部门对公司的适用。使我们公司有信心，有驱动力，再次服务社会，服务项目顾客，去做得更强。在猛烈的角逐中得奖既是殊荣，也是提示，大家将以高些的规范去规定自身，服务周到每一位前去购物的消费者，这一也是咱们做餐饮行业的立足于之本。期待大伙儿齐心合力，服务周到每一位顾客，带旺大家深圳盐田的消費，不会辜负咱们这一倚山傍水的美好家园!

　　评选结果是：

　　十大特色菜

　　粤菜王府 椒盐九肚鱼(鱼种)

　　深圳盐田凯悦酒店享悦中餐馆 姜蓉生焗鲜鲍鱼(贝类)

　　旺富南海大酒店(深圳盐田店) 独门黑胡椒焗蟹(蟹类)

　　圣丰城酒楼 香飘东星斑(鱼种)

　　金稻园砂锅粥 膏蟹明虾砂锅粥(蟹类)

　　尚品居酒店 双龙出海(贝类)

　　东煌海鲜酒楼 龙腾四海(贝类)

　　五谷芳乳鸽王 龙腾四海(贝类)

　　鸿运海产品酒店餐厅 阿一鸿运一品鮑鱼(贝类)

　　东方美食海鲜城 炭烤大鲍鱼(贝类)

　　十大大厨

　　粤菜王府 总厨 何基维

　　制做菜品：冰饮凶猛大连鲍鱼

　　深圳盐田凯悦酒店享悦中餐馆 中厨总厨 黄建桃

　　制做菜品：黑松露焗南澳小龙虾

　　五谷芳乳鸽王 主厨 袁建东

　　制做菜品：红烧乳鸽

　　金稻园砂锅粥 总厨 郑锡聪

　　制做菜品：膏蟹明虾砂锅粥

　　尚品居酒店 厨师长 黄庆潮

　　制做菜品：双龙出海

　　旺富南海大酒店(中英街店) 总厨 张 虎

　　制做菜品：葡式芝士焗生蚝

　　师公会海产品酒楼 总厨 陈芝浩

　　制做菜品：紫云斑球

　　圣丰城酒楼 总厨 谭世洪

　　制做菜品：香飘东星斑

　　东腾海鲜酒楼 总厨 李勇红

　　制做菜品：蛋白质水豆腐烩虾仁

　　3号港口·海产品餐馆(深圳盐田店)上什负责人 曾凡雄

　　制做菜品：黄椒酱焗鱼

　　(此次比赛的得奖参赛选手与评审团、特邀嘉宾合照)