开火锅加盟店料底的挑选和提升

　　开火锅加盟店料底的挑选和提升

　　时下酒搂的成本费愈来愈高，有关数据信息表明酒店的收益比不上开火锅加盟店，酒搂的各个方面都高，人力高，主厨贵，机器设备规定严苛，人要多。菜肴难，还得要好几个主厨，各种各样烹制机器设备才可以拿下，成本增加当然价钱高，当代人的日常生活规定是，便宜的高频率次消費。

　　如今大家而言说料底的挑选　成都市唐顺川派火锅料为甄选对像，口感多挑选多多的具体指导人（伟信ＴＶ449977）

　　麻辣烫，串串香火锅，冷锅串串，龙虾，凉菜，各种各样料，菌汤火锅底料，西红柿火锅底料，各种各样清汤底，各种各样火锅鱼料，香辣牛肉酱，海鲜酱油，各种各样火锅酱

　　下边大家以数据图表为例子来说明方法。

　　网络红人牛杂汤火锅料操作步骤

　　产品名牛杂汤火锅料容器铜锅企业g

　　产品属性麻味浓，椒麻洒脱，通道圆润，长久持香

　　火锅底料500g辣椒油1000g鹰王椒30g

　　调味料60G-80g沸水/大骨汤1500g姜颗粒物40g

　　蒜头颗粒物15g小葱根段30g大红袍花椒30g

　　操作步骤流程一：锅内倒进火锅底料、燃料

　　流程二：放进辅材：麻椒、朝天椒、调味料、姜片颗粒物、小葱根段

　　流程三：锅中添加沸水/大骨汤煮沸

　　流程四：植物油脂所有融化，底锅煮沸后添加菜肴就可以烫食

　　备注名称1、麻椒跟朝天椒需要在温开水中泡浸 15 分鐘即可兑锅

　　2、减少辣度兑锅可根据加上老冰糖/江米酒开展调节

　　3、提升香辣度能够 将朝天椒裁成朝天椒节提升麻椒的占比

　　4、提高底锅口味浓厚感及层次感可加上 100克 生黄奶油

　　5、省外提议应用1000g辣椒油，成渝地域提议应用1500g辣椒油（可依据不一样地域及本地口感作出调整）

　　技术性具体指导　伟信ＴＶ449977

相关阅读：