新时期下的匠心独运 宋鸡片让百年老字号餐饮连锁品牌“容光焕发新生儿”

　　四川菜做为八大菜系之一，因其取样普遍，调料变化多端，以灵活运用香辣而出名，具有“一菜一格，百菜千味”的美名。

　　在四川菜行业里深耕细作近三十年的宋鸡片，是四川熟菜领域的代表性意味着之一。

　　二十世纪90年代初，宋鸡片的创办人宋学林发觉，广州人乐忠诚吃鸡肉，从宫爆鸡丁到椒麻鸡、棒棒鸡全是成都市家常小炒系。可是在成都市销售市场上却沒有一款是意味着成都市当地的口味拌鸡。

　　做为世世代代处于成都市的宋学林，针对故乡拥有 与众不同的眷念，为了更好地承传家乡美食文化艺术，她便萌发了研发一款能意味着成都市当地拌鸡口味的念头。有志者事竟成，历经持续的研发改进，归属于宋氏的口味的美味可口鸡片问世了。

　　承传中与时俱进 宋鸡片容光焕发新生儿

　　现如今的市场的需求日新月异，消费方式、核心理念持续迭新，伴随着95后、零零后消費人群的兴起，消費核心理念、方法迭代更新下，传统式百年老字号餐馆迈入新的挑戰。而宋鸡片早在2019年便打开了转型发展之途。

　　转型发展转的是啥？

　　是运营逻辑思维，是方式，是相互配合市场的需求的商品、服务项目，乃至涉及到本身公司的组织结构。而要吸引的一定是公司的核心优势，核心优势是本质的综合性优点。

　　宋鸡片往往能在领域中矗立30多年，自主创新和发展趋势是宋鸡片重要的本质要素。为了更好地让大量顾客无需到成都，仍然能吃到纯正正宗的美味可口鸡片，到19年初，宋鸡片连锁加盟店应时而生。

　　从1988年第一家总面积不大的携带店面到遍布在全部成都市中心的15家连锁加盟店，能够见到宋鸡片坚持不懈自主创新、积极主动发展趋势、开拓进取的企业品牌形象，这与其说取得成功紧密联系。

　　走入宋鸡片 领略到正宗川菜味儿

　　宋鸡片自始至终着眼于甄选原材料和特别制作秘方，全渠道营销，追求完美知名品牌转型发展的与此同时，也巨大地确保了服用的最好口味。

　　曾得到 中国西部地区国际性特色美食产业链展览会最具品牌推广使用价值奖的凉拌鸡片， 是走入宋鸡片务必关键点的一道菜。

　　四川菜注重麻辣酱香，宋鸡片的主推特点就在“香”上边。选择的鸡脯肉有鲜香，独门的辣椒油也是浓厚的油酥。这一特点组成了宋鸡片的主旋律。香辣甜酸上的中等解决是显著的成都市味儿。

　　宋鸡片的每一道菜都带上一份对食材的敬畏之心，他们有食材的溫度和香味，颜色和牙感，更有针对家乡美食醇正的情和谊。而这恰好是舌尖上的美味的电影导演陈晓卿所追求完美的烟火人间，因此 在其自传体小说“至味在人间”中也是把宋鸡片做为一店一菜的意味着。

　　30多年来，宋鸡片与时俱进迭代更新，奋发进取，用极高水平的制做，持续探寻自主创新更为完美的商品，专注于将意味着成都市口味的凉拌鸡片营销推广到全国各地。

　　在宋鸡片的发展史中，现如今的宋鸡片早已变成百年老字号取得成功转型发展的榜样之一。

　　宋鸡片创作背景，给人产生的，大量是对创办人不断发展的敬佩，对其一以贯之的烹制心态的相信，及其对认真细致的烹制精神实质的赞美。这也是老一代民俗四川菜往往能投身巴渝，深得人心而长盛不衰的缘故。

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