我国龙虾销售市场分析报告2021最新动态：价钱下挫有哪些危害？

　　据央视财经报导：小龙虾价格腰折！大批发售，龙虾餐饮店是否门赚钱好项目？

　　江苏盱眙：

　　龙虾大批量发售 餐馆做生意火爆

　　在江苏盱眙的一家龙虾餐馆，大厨师在烹制經典的十三香龙虾。二十几分钟后，新鮮烹制的龙虾起锅，颜色鲜艳、香气扑鼻，个重一两之上的炮头虾看上去令人胃口暴增。江苏盱眙的龙虾知名度洪亮，许多顾客慕名来此。

　　江苏省盐城市顾客：馋了想吃龙虾，这儿的小龙虾又大，口感又好，他开了2个多钟头的车回来的。

　　中央电视台： 这三份小龙虾全是不一样的口感，分别是鸭蛋黄口感、經典的十三香口感、与众不同的酸菜口感。

　　江苏盱眙某龙虾餐馆经理 於新凯：这一叫北泡白菜南藕带，东泡萝卜西黄瓜，京都糖蒜务必加，结合盱眙县美味虾那么一个特色美食定义。

　　中央电视台：求教一下大厨师，究竟该如何吃龙虾才算是最纯正的？

　　江苏盱眙某龙虾餐馆经理 於新凯：解除红硬壳，抽出来白丝带，里边有一根虾线，品味鲜嫩肉，它是大家的一个吃龙虾趣谣。

　　五月份龙虾慢慢大批发售，每家餐饮店都发布了各式各样口感的龙虾，龙虾消費高峰期到来，市场销售受欢迎。质量不错块头很大的龙虾，一份三斤能够卖到两三百元，质量一般的中河虾一份三斤大概卖到一百元上下。

　　江苏盱眙某龙虾餐馆经理 於新凯：2020年我认为小龙虾季，愈来愈爆火，一切正常的销售量每日做到1000斤重、2000斤，周六一切正常也可以烧个2000斤重、3000斤。

　　不仅是专业的龙虾餐饮店做生意火爆，每家大排挡、烧烤摊都增加了龙虾，来吸引住客流量、提高效益。

　　江苏盱眙某烧烤摊店家 彭维伟：如今夏天了，小龙虾发售，卖小龙虾也较为赚钱，一天大约在20份至30份，除掉成本费、人力，可能一份大约能挣二十元。

　　湖南长沙：

　　龙虾零售价跌一半 最划算8元一斤

　　近日，武汉小龙虾的零售价下挫了一半，最划算的只必须几元一斤。

　　在武汉白沙洲农副食品大市场水产品区，销售商在梳理交货的龙虾。多名销售商详细介绍，现阶段小龙虾价格比四月份降低了一半，例如2-4钱的小亚一斤价钱在8元，5-7钱的中青一斤价钱在12-14元，而8钱之上的大青一斤价钱在22元。

　　湖北省武汉白沙洲农副食品大市场水产品销售商 陈忠生：五六七这三个月，一手货源全是猛上的情况下，下边的农民要上去卖，外面的销售量也在销。

　　湖北省武汉白沙洲农副食品大市场水产品销售商 舒培安：大约每日出口五六千斤，广州市北京市上海南京这一带，在其中广州市那里大部分每日要个几千斤。

　　龙虾归属于周期性食物，从四月中下旬逐渐，龙虾进到很多发售期；再加上近一段时间气候变暖，龙虾退壳和生长发育速率加速，销售量也随着增加，这造成 价格波动了许多。