我国奶茶市场需求分析2021新数据：新式茶饮业调查报告全文讲解

　　《2020中国新茶饮行业发展白皮书》——

　　2020年终究是一个非凡的年代，新冠肺炎疫情对各个领域导致的冲击性史无前例。2020年也是新式茶饮销售市场自2016年朝气蓬勃发展后的第一个五年。五年来，新式茶饮知名品牌们彻底改变了我国现制奶茶销售市场，着眼于品牌理念自身的营造、销售市场发展趋向、消费行为喜好、新冠肺炎疫情下的智能化升級等层面，新式茶饮知名品牌变成现制奶茶领域榜样式的存有。弗若威尔沙利文（Frost & Sullivan， 下称“沙利文”）协同新式茶饮独角兽公司春阳茶事，根据沙利文一手采访调查、二手案头研究及顾客调查等方法的科学研究与剖析，一同公布了《2020中国新茶饮行业发展白皮书》。市场研究报告顾客调查一部分选用网上调研方式，科学研究结果数据信息根据对全国各地15座关键大城市，总共2，285位顾客的互联网调查问卷。

　　新式茶饮销售市场界定及市场容量

　　新式茶饮知名品牌就是指，相对性于传统式连锁加盟现制奶茶来讲，在近些年内迅速不断涌现的一系列奶茶知名品牌。新式茶饮知名品牌根据名优产品，以纯天然高品质原材料，自主创新炒茶秘方打造出奶茶商品，重视品牌理念基本建设及知名品牌IP的打造出。近些年，新式茶饮领域早已不断涌现如春阳茶事、奈雪的茶の茶、长沙茶颜悦色等一系列头顶部知名品牌。沙利文剖析觉得，新式茶饮知名品牌的兴起彻底改变了新式茶饮销售市场，并产生了定义新式茶饮领域的四大规范：

　　产品质量：海淘原材料、自主创新秘方

　　品牌影响力：消费升级品牌理念

　　线上与线下全情景：消費情景多样化

　　智能化颠覆式创新：全方位数字化运营

　　现阶段新式茶饮销售市场头顶部知名品牌均开创于2015年前后左右。2015年可谓是我国新式茶饮销售市场年间。历经5年多的飞速发展，2019年，我国新式茶饮市场容量做到了约78.8亿人民币，2015年至2019年间的年复合增长率近300%。2025年，新式茶饮市场容量预估将做到384亿人民币，还有几百亿销售市场室内空间待渗入。

　　新式茶饮销售市场参加者以春阳茶事、奈雪的茶の茶为意味着，积极主动合理布局各线销售市场，近些年引起新一轮奶茶低龄化消費的浪潮。不论是从业务流程经营规模，還是从品牌形象的视角看来，春阳茶事是我国新式茶饮领域的创始人和推动者，也是我国已经刮起的消费升级的浪潮的典型性意味着，以春阳茶事为意味着的新式茶饮头顶部知名品牌，已经迈入一个归属于自身长期而光辉的时期。

　　新式茶饮领域驱动器要素及发展前途剖析

　　根据沙利文对新式茶饮销售市场不断的销售市场跟踪及其深入分析发觉：中国四大基本要素将不断压实新式茶饮行业发展基本盘，驱动器新式茶饮知名品牌对世界各国销售市场室内空间的进一步渗入。

　　文化艺术基本：传统式茶道文化筑基。我国博大精深的茶道文化铸就了巨大且低龄化的奶茶消費人群，中国茶消費群体经营规模约五亿人，我国茶叶专卖店经营规模远超近些年迅速发展趋势的咖啡市场。新式茶饮商品立足于中国茶道，将变成中华传统茶道文化在新时期的传承。

　　经济：收益提高消费理念升级。我国住户持续增长的人均收入推动食品类消費开支的稳步增长。另外，高些的消费力、知名品牌消费市场及其质量消费市场慢慢变成消费理念升级的浪潮下带动我国总体大消费行业及其新式茶饮领域的关键着力点。

　　群体基本：年青消費人群兴起。新时代群体变成我国主要消費群体，近两亿25~三十五岁年青消費人群每一年产生约4万亿rmb的消費开支。新时代持续提高的群体及消費基本，促进春阳茶事等具备低龄化、社交媒体化特性的新式茶饮知名品牌出类拔萃。

　　消费习惯基本：网上化生活习惯。在外卖送餐等当地网上日常生活服务平台及其2020年肺炎疫情“宅经济”促进下，网上消費已慢慢变成我国年青顾客的新消费习惯，头顶部新式茶饮知名品牌一样乘势而上，健全微信小程序及外卖送餐业务流程。另外，我国顾客网上社交媒体习惯养成，社交网络的裂变式营销，也推动新式茶饮知名品牌不断引流方法拓客，永保知名品牌关注度。

　　新式茶饮领域市场竞争布局剖析

　　截止2020年，新式茶饮领域早已不断涌现一批以春阳茶事、奈雪的茶の茶为意味着的头顶部知名品牌。领域羊群效应不断突显。从截止2020年底的店面总数（截止2020年底中国内地690加盟店），均值客单量（2020年均值客单量约52~56元）看来，春阳茶事有目共睹于一众新式茶饮知名品牌，变成我国新式茶饮领域榜样式的存有，更推动了我国新式茶饮销售市场的高端化、质量化发展趋势。

　　新式茶饮领域消费者调研

　　依据此次顾客调查結果，顾客在消費新式茶饮时，最注重的三个关键因素各自为：口味（占比达80%），奶茶安全性和质量（占有率71%），及其奶茶知名品牌（占有率56%）。九零后及零零后顾客针对新式茶饮产品报价的比较敏感水平相对性八零后顾客高些。而八零后顾客做为现阶段社会发展的“骨干力量”、“金多人群”，相对而言更关心奶茶的口味及质量。

　　在中国，春阳茶事、奈雪的茶の茶是名气位居前俩位的新式茶饮知名品牌，在产品优势上和别的新式茶饮知名品牌早已打开一定差别。尤其是春阳茶事，名气最大，在无提醒状况下谈及春阳茶事的顾客占比达41.5%。在一线城市，头顶部新式茶饮知名品牌的产品优势更加显著，顾客对春阳茶事、奈雪的茶の茶及其乐乐茶的在一线城市的无提醒谈及率均高过全国各地总体水准。